Як приготувати гарбузовий напій

Як приготувати гарбузовий напій


Гарбуз - справжній комор корисних для людського організму речовин. Крім вітамінів E, А, В, Т, К, в ній міститься каротин, цинк, пектин, а також аскорбінова кислота, необхідна для зміцнення імунітету. Напої з гарбуза слід вживати при серцево-судинних захворюваннях, цукровому діабеті, безсонні, ожирінні, авітамінозі, хворобах ЖКТ.

Як приготувати свіжовижатий гарбузовий сік

Зробити гарбузовий сік досить просто. Візьміть гарбуз, потім помийте його, очистіть від насіння, поріжте на невеликі шматки і відправте в соковижималку. Останню можна замінити блендером.

Як варіант, ви можете приготувати сік за допомогою звичайної марлі. Натерши гарбуз на дрібній терці, покладіть на марлю, а потім отожмите.

Гарбузовий напій з морквою

Щоб приготувати гарбузовий напій з морквою, вам знадобиться: - 3 кг гарбуза; - 4 моркви; - 1,5 кг цукру; - 15 г лимонної кислоти; - 9 л води.

Наріжте моркву і гарбуз кубиками середньої величини, а потім покладіть їх у каструлю, залийте 3 л води і поставте на слабкий вогонь. Варите протягом 2 годин, час від часу перешкоджаючи. Після того як овочі дійдуть до готовності, приготуйте з них пюре за допомогою блендера. В отриману суміш додайте 6 л води. Доведіть масу до кипіння, додайте лимонну кислоту, цукор і варите ще 1 годину.

Гарбузовий напій з курагою

Для приготування гарбузового напою з курагою вам знадобиться: - 3 кг гарбуза; - 3-4 моркви; - 0,5 кг кураги; - 1,5 кг цукру; - 15 г лимонної кислоти; - 9 л води. Технологія приготування цього напою аналогічна попередньому рецепту, проте курагу потрібно варити разом з морквою і гарбузом.

Гарбузовий напій з лимоном

Для приготування гарбузового напою з лимоном вам знадобиться:- 1 кг гарбуза; - 1 лимон; - 250 г цукру; - 2 л води. Натріть гарбуз на великій терці, покладіть в каструлю, а потім залийте сиропом, заздалегідь приготовленим з цукру і води. Варите суміш 15-20 хвилин на маленькому вогні, перешкоджаючи її. Приготоване пюре остудіть, після чого протріть його через сито. Очистіть лимон від цедри, кісточок і поріжте. Покладіть суміш з додаванням лимона в каструлю і варите протягом 15 хвилин.

Гарбузовий напій з яблуками

Для приготування гарбузового напою з яблуками візьміть:- 1 кг гарбуза; - 1 кг яблук; - 200 г цукрового піску; Відтисніть сік з яблук і гарбуза. Поставте його на слабкий вогонь і додайте лимонну цедру. Коли рідина нагріється, покладіть цукровий пісок, а потім добре розмішайте, поки він повністю не розчиниться. Доведіть до температури 90 °, витримайте кілька хвилин, після чого розлийте готовий напій в 0,5 л банки. Пастеризуйте їх протягом 10 хвилин при температурі 90 ° і закатайте.

Гарбузовий напій з крижівником

Для приготування гарбузового напою з крижівником вам буде потрібно:800 г гарбуза; - 800 г крижовника; Витисніть сік з крижовника і гарбуза, змішайте його з медом і розлийте в банки. Пастеризуйте їх протягом 20 хвилин, після чого закатайте. Тепер ви знаєте прекрасні рецепти як свіжовижатого гарбузового соку, так і напою з додаванням смачних і корисних фруктів. А тому ви можете сміливо заготовляти на зиму вітамінні напої.