Як приготувати домашні вафлі

Як приготувати домашні вафлі


Швидко і смачно на сніданок можна приготувати домашні вафлі з медом, варенням, джемом, згущенням або шоколадно-горіховою пастою.

Вам знадобиться

  • молоко - 300 мл
  • - борошно - 2 склянки
  • сіль - 1 ч. л.
  • - цукор - 3 ч. л.
  • - дріжджі - 1 ч. л.

Інструкція

1. Готуємо тісто, з густоти середнє між тим, що робимо на млинці і на оладки. Використовуємо пшеничне борошно із середнім показником кількості білка - 10,3 г, в іншому випадку потрібно буде скоригувати кількість використовуваної рідини. Борошно змішуємо з цукром, сіллю і сухими хлібопекарськими дріжджами. Цукру багато не беремо, інакше вафлі при випіканні будуть прилипати до посуду.

2. Молоко можна взяти будь-якої жирності. Можна розбавити молоко водою в різних пропорціях. Якщо повністю замінити молоко водою, то вафлі вийдуть пісні. Рідину злегка розігріємо і змішаємо з борошном. Робити це потрібно поступово, всинаючи борошно невеликими порціями і розмішуючи вінчиком. Це потрібно для того, щоб при замішуванні не утворилися грудочки.

3. Для приготування вафель знадобиться спеціальна вафельниця, оскільки вироби повинні не обсмажуватися, а просушуватися під пресом. Готуємо згідно з інструкцією до приладу. Зазвичай вафельницю потрібно підмазати маслом, викласти невелику кількість тесту, притиснути і сушити до готовності.