Як приготувати домашні ліпушки

Як приготувати домашні ліпушки


У кожної господині є свій секрет приготування пелюшок, улюблених усіма домашніми і, особливо, дітьми. Рецептів їх приготування несмітна кількість: з прісного тіста, з дріжджового, зі здобного, з начинкою або без, смажені, печені... Спробуйте спекти надзвичайно смачні домашні пелюшки, процес приготування яких зовсім нескладний.

Вам знадобиться

  • борошно - 500 г;
    • вода - 2 склянки;
    • олія - 5 столових ложок;
    • сіль - за смаком (близько 1 чайної ложки).

Інструкція

пріснеТестування1. Просійте борошно в миску через сито і влийте в неї холодну воду з розмішаною сіллю. Замісіть круте , місіть 10-15 хвилин. Залиште його на столі, накривши чистим рушником, на 30-40 хвилин, за цей час тісто "відпочине" і трохи збільшиться в обсязі.

2. Розділіть тісто на 4-5 частин (залежно від розміру сковороди) і скатайте з них колобки. Розкатайте перший колобок не надто тонко і змажте соняшниковою олією, краще не рафінованою, потім складіть тісто навпіл на олійний бік. Розкатайте отримане півколо тесту і знову намажте маслом, після чого складіть ще раз. Так повторіть 8 разів або більше - чим більше будете складати і розкочувати, тим смачніше вийде ліпешка. Вона повинна вийти товщиною від 1 до 1,5 см у підсумку.

3. Налийте трохи соняшникової олії на сковорідку і підсмажте пелюшки з обох сторін. Зніміть її зі сковорідки на серветку, щоб прибрати надлишки олії. Поки смажитися одна пелюшка - розкочуйте наступну. Подавайте їх теплими до солодкого чаю або замість хліба до перших страви. Холодні вони теж смачні, але до повного остигання залишаються рідко.