Як приготувати чак-чак у домашніх умовах

Як приготувати чак-чак у домашніх умовах


Чак-чак - десерт, який можна поєднувати з будь-яким напоєм. Ця страва є традиційною татарською солодістю, а його рецепт існує протягом багатьох століть.

Вам знадобиться

  • - 3 яйця
  • - 200 г меду
  • - 100 г молока
  • - 200 г цукру
  • - борошно
  • - сіль
  • - вершкове або масло

Інструкція

1. Яйця ретельно збийте за допомогою міксера. Додайте молоко, половину чайної ложки солі і перемішайте всі інгредієнти. Замісіть тісто, додаючи до вмісту ємності борошно. У вас повинна вийти густа і пружна маса.

2. Розкатайте тісто в тонкий пласт і наріжте тонкою соломкою. Кожну смужку тесту скатайте в тонку ковбаску і наріжте на невеликі шматочки. Обсмажте заготовки на рослинному або вершковому маслі до утворення золотистої скоринки.

3. В окремій ємності розтопіть на водяній лазні мед і змішайте з обсмаженим тестом. У процесі перемішування додайте цукор. Отриману масу помістіть у формочку або глибоку тарілку і залиште охолоджуватися. Мед швидко загустіє і чак-чак можна буде порізати на порційні шматочки.