Булочки з полуницею - літня випічка з яскравим смаком і ароматом, чудово підходяща для легкого сніданку або пікніка. Для того щоб урізноманітнити смак начинки, ви також можете додати ревінь або м 'ята.

Підготовка продуктів

Для того щоб приготувати булочки з полуницею, вам знадобиться:

• 200 мл теплого молока;
• 2,5 склянки борошна;
• 40 г масла вершкового;
• 2 ст. л. олії рослинної;
• 3 ст. л. цукрового піску;
• 1 яйце;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 1 ч. л. сухих дріжджів;
• У т. ч. л. солі.

Для начинки:

• 300 г полуниці;
• цукор;
• цукрова пудра.

Готуємо булочки з полуницею

Тепле молоко вилийте у велику миску і розчините в ньому 1 чайну ложку цукрового піску, 1 чайну ложку дріжджів, додайте 2 столові ложки борошна і добре розмішайте. Миску з опарою накрийте і поставте на 15 хвилин в тепле місце.

Вершкове масло розтопіть, перелийте його в невелику ємність, додайте цукровий пісок і ванільний цукор, сіль, рослинне масло і яйце. Розітріть інгредієнти виделкою.

У опару, що підійшла, поступово присипте половину склянки борошна, потім влийте суміш з яйця, цукру та олії, підсипте решту борошна. Замісіть м 'яке і гладке тісто, накрийте його і поставте на одну годину в тепле місце.

Тесто, що підійшло, розділіть на 8-10 однакових частин. Розігріть духову шафу до 180 ° C, противник застеліть пекарським папером.

Кожен шматочок тіста розкатайте в ліпушку. У середину покладіть трохи полуниці, присипте ягоди цукром, сформуйте закриті булочки. Булочки з полуницею викладіть на підготовлений противінь, випікайте в духовці до золотистого кольору. Готову випічку посипте цукровою пудрою.