Як приготувати Baileys

Як приготувати Baileys


"Бейліс" - вершковий кавовий лікер. Його вишуканий ніжний смак знайомий багатьом представницям прекрасної статі. Цей прекрасний напій з легкістю можна приготувати в домашніх умовах.


Рецепт Бейліса

Для приготування смачного лікеру потрібні наступні продукти:

- горілка - 1 пляшка;

- розчинна кава - 4 ст.л.; - ванільний цукор - 1 ст.л.; - вершки 2 - 30% 0.4 За допомогою міксера поєднайте яєчні жовтки, згущене молоко та ванілін. Підіймайте до утворення однорідної маси. Додайте розчинну каву, яка має якомога менший розмір гранул. За потреби каву можна замінити розтопленим шоколадом. Все ретельно перемішайте.

Акуратно додайте в підготовлену суміш вершки. При цьому продовжуйте збивати майбутній лікер до однорідної консистенції. В останню чергу додайте горілку. Ще раз все перемішайте. Перелийте лікер у пляшки і залиште наполягати як мінімум на 2 години. "Бейліс" набуде кращих смакових якостей, якщо до вживання простоїть у холодильнику протягом декількох днів. При цьому в першу добу після приготування залиште напій відкритим, щоб змогли вивітритися пари етилового спирту. Потім можна закрити пляшки. Раз на 3-4 дні обов 'язково струшуйте тари з лікером, щоб напій залишався однорідним і не "розшаровувався" .Обратіть увагу на те, що горілку можна замінити пляшкою віскі. У цьому випадку домашній "Бейліс" більшою мірою буде схожий за смаком на оригінальний лікер. І ще один момент: обов 'язково використовуйте для приготування якісні продукти. Від цього дуже сильно залежить смак готового напою.

Про "Бейліс"

"Бейліс" - відомий лікер, батьківщиною якого є Ірландія. Подають напій в невеликих стопках або стаканчиках з широким верхом. Найчастіше додають кілька кубиків льоду. Інший варіант подачі лікера: збити напій при мощі шейкера разом з колотим льодом. Вийде крижаний коктейль, який прикрашають посипанням какао. У цьому випадку для подачі вибирають високі тонкі склянки. Як закуску до благородного напою чудово підійде свіжа полуниця з вершками, або морозиво зі свіжозвареною кавою. Можна поставити на стіл круасани, повітряний зефір або ніжне суфле. Будь-яка з цих страв відтінить прекрасний смак лікера і внесе нотку неповторного чарівності в трапезу. Швидкий коктейль можна приготувати, якщо збити блендером молоко, трохи "Бейліса" і м 'який банан. Посипайте напій шоколадною крихтою і відразу подавайте до столу. Існує величезна кількість варіантів подачі лікера. Все залежить від вашої фантазії і смакових пристрастей.