Як пити сухе вино

Як пити сухе вино


Сухе вино - алкогольний напій фортецею від 9 до 16 градусів, що приготується з винограду. Натуральне вино виходить в результаті бродіння виноградного соку. Це найдавніший напій, який люди називали подарунком богів і створили культуру його вживання, винний етикет.

Вам знадобиться

  • - келих для білого вина;
  • - келих для червоного вина;
  • - келих для шампанського;
  • - червоне, біле вино, шампанське.

Інструкція

1. Пийте вино правильно, цей напій вимагає певних знань, без яких загубиться велика частина задоволення. Келих з вином слід тримати тільки за ніжку. Підніміть руку з келихом до рота, спочатку вино стосується верхньої губи, а потім через відкриті губи втягується в ротову порожнину.

2. Не ковтайте вино відразу ж, потрібно трохи потримати його мовою, адже саме там знаходяться смакові рецептори, таким чином відчувається смак напою з усіма відтінками.

3. Візьміть келих для вина. Оптимальною його формою є тюльпановидна або зрізана яйцівидна, оскільки в такому келиху затримується і концентрується виний аромат. Келих повинен бути на тонкій ніжці середньої висоти, щоб його зручно було тримати за середину ніжки.

4. Візьміть келих для шампанського або ігристого вина: високої конусовидної форми, бажано з порожнею ніжкою. У таких вузьких і високих судинах тривалий час і більш інтенсивно проявляються ігристі властивості вина. Ємність таких келихів - 100-120 г.

5. Виберіть келих з тонкого прозорого скла, без утовщених або відшліфованих країв. Це не перешкоджає відчувати температуру вина через скло і потраплянню рідини прямо на язик. Ніжка, основа і сам келих не повинні бути кольоровими, оскільки це спотворює колір вина.

6. Виберіть келих для білого вина: великого розміру з широкою верхньою частиною у вигляді дзвіночка; келих для червоного вина: трохи заокруглений у вигляді тюльпана.

7. Виберіть необхідну температуру вина. Їдальні білі вина пийте охолодженими до 10-12оС, столові червоні вина - до 16-18оС, шампанське біле і мускатне ігристе - до 7-10оС, ігристі червоні вина - до 14-16оС.

8. Налийте "правильну" кількість вина: обсяг келиха повинен бути втричі більшим, ніж той обсяг рідини, який у нього наливають.

9. Піднесіть келих на рівень очей і оцініть прозорість і колір вина. Понюхайте вино, спочатку просто піднесіть келих до носа, потім - після обертання келиха: воно трохи зігріється і почне виділяти нові аромати.

10. Виберіть відповідні страви до вина: з білим вином добре поєднуються риба, морепродукти і м 'ясо птиці. Червоні вина подавайте до м 'ясних страви (до грибів - тільки червоне вино). Шампанське можна подавати до будь-яких страви, за винятком оселедця і маринадів.



Матеріали по темі