Як не помилитися, купуючи пломбір?

Як не помилитися, купуючи пломбір?


Морозиво "пломбір" люблять практично всі. Однак вибрати "правильне" морозиво, вміє далеко не кожен. Знаючи кілька нескладних ознак якісного продукту, можна вибрати по-справжньому смачний пломбір.


купитипломбірПеред тим як , слід уважно вивчити упаковку.

До складу морозива, яке виготовлено строго за ГОСТом, може входити виключно молочний, але ніяк не рослинний жир. Сучасні ТУ допускають заміну натурального молочного жиру кокосовою або пальмовою олією, які крім своєї дешевизни ніякими особливими якостями не володіють. Виробник, що додає до складу морозива рослинні інгредієнти, зобов 'язаний неодмінно вказати це на упаковці продукту.

Емульгатори і стабілізатори, які додаються в морозиво, допомагають продукту зберегти форму. Здебільшого такі емульгатори є продуктами рослинного походження - переробленими водоростями. На те, з якою швидкістю тане морозиво, впливає і жирність продукту. Чим жирність нижча, тим швидше пломбір росте. Найбільш стійкий до танення пломбір здатний "протриматися" близько двадцяти хвилин. При купівлі морозива варто віддавати перевагу пломбіру правильної форми з однорідною консистенцією і вираженим вершковим смаком. Головне, вибираючи улюблене ласощі, пам 'ятати про те, що горда назва "пломбір" може носити тільки те морозиво, жирність якого становить не менше 12%.