Як мити малину

Як мити малину


Малина має приємний смак і тонкий аромат. Разом з тим, ця ягода є прекрасними природними ліками, що допомагають впоратися з простудними захворюваннями. Ніжна структура малини вимагає дбайливого підходу в питаннях миття та обробки.

Вам знадобиться

  • - дуршлаг;
  • - сито для миття фруктів;
  • - вода;
  • - сіль;
  • - глибокі миски;
  • - кухонний рушник.

Інструкція

ягодималини1. Ретельно переберіть зібрані або придбані . Видаліть м 'яті, підгнилі і сильно перезрілі екземпляри. Якщо ви будете мити малину, яка розвалюється буквально у вас на руках, то замість ягід вийти кашиця, непридатна для подальшої обробки.

2. Ягоди, заражені личинками малинового жука, до основної мийки помістіть у сольовий розчин. Для цього налийте в глибоку миску холодну воду і додайте туди харчову сіль у співвідношенні 1 столова ложка солі на літр рідини. Покладіть ягоди у воду і дочекайтеся спливання личинок. Воду з хробаками слийте, а малину помийте одним із запропонованих способів.

3. Покладіть ягоди в дуршлаг або спеціальне сито, призначене для миття фруктів. Наповніть таз холодною водою і опустіть туди малину на одну хвилину. Потім поміняйте воду і повторіть процедуру. Промиті ягоди розкладіть на кухонному рушнику і гарненько висушіть.

4. Очистити ягоди можна під струменем холодної проточної води в раковині або під лейкою (якщо плоди миються на дачі). Струмінь не повинен бути дуже потужним, а час миття не повинен перевищувати 1-2 хвилин. Після операції відкиньте ягоди на дуршлаг або сито і дайте зайвій рідині збігти. Переробку малини краще починати відразу після того, як вона остаточно висохла.

5. Описані методики дозволяють очистити малину від видимих забруднень. Більш радикальна схема миття допоможе вам не тільки очистити ягоди зовні, але і продезінфікувати їх. Наповніть одну миску холодною, практично крижаною водою, а другу гарячою, але не киплячою. Покладіть малину в дуршлаг або сито і по черзі опускайте на кілька секунд в кожну страву. Три контрастні "обмивання" знищать усіх паразитів, що мешкають на її поверхні. Ця методика підходить і для інших ягід, що володіють ніжною структурою, наприклад, полуниці.