Як красиво оформити нарізку з овочів на стіл

Як красиво оформити нарізку з овочів на стіл


Дуже важливим моментом при приготуванні до свята є красиве оформлення страв для застілля. Створити яскраві акценти і надати столу святковий вигляд можна за допомогою красиво і незвично оформленої нарізки з овочів.

Які овочі найкраще використовувати для нарізки

Стандартом є наявність на овочевій тарілці огірків, болгарського перцю і помідор, тільки ось томати необхідно вибирати щільні, щоб їх м 'якоть не витекла на страву. Ці овочі чудово підходять до шашликів з різних видів м 'яса, курки.

Але не варто обмежуватися тільки цими овочами. Редіс, морква стануть яскравими акцентами овочевої нарізки, а в поєднанні з зеленню, оливками і цибулевими кільцями можуть стати навіть повноцінною закускою до святкового столу.

Крім свіжих овочів, для нарізки можна використовувати солоні та мариновані продукти. З кукурудзи, томатів, огірків, маринованої цибулі або капусти можна сформувати багатокомпонентну закуску, яка чудово підійде як доповнення до м 'ясних страви, буде актуальна за столом, де є міцні спиртні напої.

Оформлення овочевої нарізки

Найпростішою є нарізка всіх овочів кружечками, при цьому їх можна викласти на тарілку у вигляді стопочок, сформувати подобу равлика. Такий спосіб оформлення значно економить місце на страві, дозволяючи розмістити на одній тарілці максимальну кількість продуктів.

Якщо в нарізці використовується морква, солодкий перець, спаржа, краще порізати з товстою соломкою. При цьому на тарілці можна чергувати викладку соломинок і кружечків з овочів (для цієї мети зручніше використовувати редиску, огірки, помідори).

Щоб овочі не виглядали банально і нудно на тарілці, з редиски можна вирізати подобу квітів, огірки порізати на довгі платівки, які можна закрутити довільно, закріпивши всю красу зубочистками. Як прикрасу до овочевої нарізки підійдуть салатні листки, листочки петрушки, які можна розмістити між основними продуктами.

Якщо немає часу на творчі прояви, а красу на столі створити хочеться, можна застосувати для сервірування тарілку з поділами. Поруч з такою нарізкою можна поставити ємності з оливковою олією, соусом, перцем і різними спеціями.

Можна на середину плоскої тарілки поставити піалку з соусом, навколо якої краще у формі кола розмістити яскраві овочі, нарізані кружечками, дольками, соломкою.

Особливо цікаво будуть виглядати овочі, викладені у вигляді квітки, змійки або яскравого візерунку. Така нарізка додасть столу святковий і незвичайний вигляд, поліпшить настрій гостей своїми яскравими фарбами.