Як готувати швейцарське печиво

Як готувати швейцарське печиво


Швейцарія... З чим асоціюється ця країна? З годинником, банками, світовим валютним фондом, якісною косметикою... З розкішшю і багатством. Давайте внесемо шматочок розкоші і в своє життя! Тим більше, це так легко - спекіть швейцарське печиво.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
    • борошно - 2-2,5 ст,
    • цукор - 1,5 ст,
    • маргарин - 1 пачка,
    • яйця - 2 шт,
    • мигдаль - 250 г,
    • кориця - 1 ч. л,
    • мелений імбир - 1 ч. л,
    • сода - 1 ч. л.
    • Для глазурі:
    • молочний або білий шоколад - 1 плитка,
    • вершкове масло - 20 г,
    • молоко - 2 ст.л.

Інструкція

1. Розм 'якшений маргарин розітріть у глибокій мисці з цукром. Додайте яйця і збийте масу вінчиком.

2. Дрібно порубите мигдаль і всипте в ту ж миску, також додайте корицю та імбир. Ретельно перемішайте, щоб мигдаль розподілився рівномірно по всьому тесту.

3. Поступово вводьте борошно, вимішуючи тісто руками. Коли тісто "відлипне" від рук, додайте гашену соду. Погасити соду можна оцтом або лимонною кислотою, а можна соком лимона. Ретельно замісіть тісто.

4. Додайте ще трохи борошна, викладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і скатайте його в палять приблизно п 'яти сантиметрів у діаметрі. Натисніть палять тонкими кружечками.

5. Покладіть печиво на розмитий маслом противник і поставте в духовку.

6. Печиво випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180-200 градусах протягом 5-7 хвилин.

7. Приготуйте глазур: плитку шоколаду поламайте шматочками, засипте в каструлю, додайте молоко і вершкове масло. Поставте на плиту на найменший вогонь і постійно завадьте. Варите до повного розчинення шоколаду.

8. Готові печива занурите в глазур і покладіть застигати на ґрати. Коли глазур на печиво застигне, воно готове до вживання. Приємного апетиту!