Як готувати салат зі скумбрії

Як готувати салат зі скумбрії


М 'ясо скумбрії - це цінний поживний продукт, який володіє прекрасними смаковими якостями. Ще однією гідністю скумбрії є те, що її філе не містить в собі дрібних кісток, через що його можна використовувати як інгредієнт для салатів.


Вам знадобиться

  • Для салату з копченої скумбрії:
  • - 150 г філе копченої скумбрії;
  • - 1 середній свіжий огірок;
  • - 100 г консервованого горошка;
  • - 3 яйця;
  • - 1 кисле яблуко;
  • - 2 ст.л. майонезу;
  • - сіль за смаком;
  • - зелень петрушки.
  • Для салату з консервованої скумбрії:
  • - 1 банку консервована скумбрія;
  • - 2 варених яйця;
  • - 1 невеликий свіжий огірок;
  • - 1 середня варена картоплина;
  • - 1 цибулина;
  • - 2 ст.л. сметани;
  • - зелень укропу;
  • - мелений перець за смаком;
  • - сіль до смаку.
  • Для салату з солоної скумбрії:
  • - 200 г солоної скумбрії;
  • - 1 буряк;
  • - 1 морква;
  • - 1 картоплина;
  • - 1 цибулина;
  • - 2 яйця;
  • - майонез для заправки;
  • - зелень петрушки;
  • - сіль за смаком;
  • - перець до смаку.
  • Для салату з вареної скумбрії:
  • - 1 свіжа скумбрія;
  • - 1 середня варена морква;
  • - 1 ст.л. оливок;
  • - 1 варене яйце;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - зелень петрушки;
  • - сметана для заправки;
  • - сіль за смаком;
  • - перець до смаку.

Інструкція

1. Салат з копченої скумб Відваріть яйця вкруту, остудіть і поріжте їх невеликими кубиками. Таким же чином наріжте філе скумбрії і огірок. Очистіть яблуко від шкірки, видаліть у нього серцевину і натріть на крупній терці. Складіть всі компоненти в глибокий салатник, додайте туди горошок, дрібно порізану зелень петрушки і сіль до смаку. Заправте інгредієнти майонезом і перемішайте, готовий салат відразу подавайте на стіл.

2. Салат з консервованої скумбії Слейте рідину з консерви, перекладіть скумбрію в салатник і розімніть її виделкою. Поріжте кубиками картоплю і яйця, огірок поріжте великою соломкою, ріпчасту цибулю тонко нашинкуйте. Додайте всі компоненти в салатник з рибою, посоліть і поперчите до смаку, заправте сметаною. готовий салат прикрасьте гілочками укропу і подавайте на стіл.

3. Салат із солоної скумби Відваріть моркву, буряк і картоплю, натріть готові овочі на великій терці. Варені яйця поріжте кубиками, ріпчасту цибулю тонкими напівкільцями і ошпарте окропом, щоб вийшла гіркота. Філе солоної скумбрії наріжте кубиками, в майонез додайте трохи солі і молотого перцю і перемішайте.

4. На дно пласкої тарілки викладіть картоплю, змажте її майонезом і зверху покладіть шар риби, промажте його майонезом і посипте цибулевими півкільцями. Наступним шаром салату буде морква, потім яйце і буряк, кожен продукт потрібно промазувати майонезом. Готовий салат потримайте хвилин 10-15 в холодильнику, прикрасьте гілочками петрушки і подавайте на стіл.

5. Салат з вареної скумб Скумбрію відваріть, відокреміть філе від кісток і поріжте його дрібними кубиками. Морква натріть на дрібній терці, яйце некрупно поріжте, консервовані оливки подрібнюйте. З 'єднайте сметану з меленим чорним перцем, сіллю, подрібненим часником і кропом. У глибокий салатник викладіть рибу, моркву, яйце і оливки, залийте сметанним соусом і перемішайте.