Як готувати пакунки для запікання

Як готувати пакунки для запікання


Серед різних можливостей для полегшення кулінарного життя великою популярністю користується пакет для запікання. Після його використання не доводиться відмивати противень, їжа не пригорає і зберігає всі свої корисні властивості. Більш того, він дозволяє приготувати безліч різних і ласих страв.

Інструкція

1. Будь ласка, перевірте товщину пакунка перед готовністю. Якщо вона менше 15 мкм, вона не може бути використана в розігрітих духовках. У цьому випадку покладіть страву в холодну піч, а після цього виставіть необхідну температуру.

2. Кладіть у пакет підготовлені інгредієнти таким чином, щоб всередині залишалася достатня кількість повітря. Попередньо розташуйте рукав швом вниз. Залиште з двох сторін вільні кінці, щоб було зручніше зав 'язувати. Скористайтеся спеціальними кріпленнями або просто закріпити ниткою. Головне, щоб вузли були досить міцними, інакше весь сік виллється назовні.

3. Помістіть рукав у противник так, щоб він не стикався з його стінками. Не забудьте проколоти зубочисткою або виделкою кілька дірочок в пакеті для запікання: вони потрібні для виходу повітря. В іншому випадку він розтягне ваші вузли, і сік витече назовні. Це не дуже сильно зіпсує смак страви, але відмити піддон буде дуже складно! Для деяких страв такі отвори необов 'язкові, - наприклад, якщо ви хочете .приготуватикурячі ніжки

4. Розріжте пакет незадовго до того, як витягнути їжу з духовки, якщо хочете, щоб на ній утворилася симпатична кришталева скоринка. Якщо ж ви волієте не смажені, а тушковані продукти, розрізати рукав не потрібно.

5. Використовуйте пакети для приготування різних страв: у ньому чудово виходить м 'ясо, птиця, овочеві страви, солодкі десерти. Навіть знаменитий різдвяний гусь не вимагатиме від вас ніяких зусиль - досить просто підготувати його тушку, запакувати в пакет і відправити в духовку. Забути про нього вам не дадуть чарівні запахи, що розносяться по кухні, так що залишиться просто підійти і вимкнути плиту. Зваріть в рукаві мову: попередньо замаринуйте його в окропі з додаванням спецій, а потім просто помістіть разом з маринадом в рукав. Отримана страва буде дуже м 'якою і ніжною.