Як готується квас з буряка

Як готується квас з буряка


Одним з відомих напоїв є квас. При його вживанні, у вас відразу пропаде жага і підвищиться апетит. Квас обов 'язково сподобається всім членам сім' ї в спекотну пору. За спекотної, сонячної погоди найкращим засобом для втамування спраги є прохолодна склянка квасу. Рецепт бурякового квасу передавався від матері до дочки і таким чином він дійшов і до наших днів.

Вам знадобиться

  • - 1 буряк;
  • - корочка хліба;
  • - 4 столові ложки цукру;
  • - 2 літри води.

Інструкція

1. Буряк слід добре вимити очистити від шкірки в сирому вигляді, нарізати кубиками і покласти їх у трилітрову банку, заливши кип 'яченою водою.

2. Потім в напівготову масу слід додати хліб і цукор, вміст банки треба довго і ретельно перемішувати.

3. Банку накрийте блюдцем і залиште в кімнаті на кілька днів, щоб майбутній напій пройшов процес ферментації.

4. Після того як потрібний термін мине, профільтруйте і розлийте квас по пляшках, закрийте кришкою і помістіть його в холодильник, квас краще пити через пару днів, ніяк не відразу.

5. Корисні якості він набуває безпосередньо під час процесу ферментації. Буряковий квас, так само як і інші види цього напою, може вилікувати гіпертонію, дисбактеріоз, гастрит, хвороби серця і поставити на ноги людей, у яких слабкий імунітет. Всі плюси складно перерахувати, оскільки цей квас використовують у різних сферах життя людини, його можна вживати не просто як напій, але і як холодний овочевий суп або замість заправки для окрошки, ці страви зазвичай їдять у спекотні літні дні. Але у бурякового квасу також є і мінуси: не можна його вживати людям із захворюваннями шлунка, з проблемами нирок і сечокам 'яною системою, може з' явитися загострення будь-якого виду хвороби, що може згубно позначитися на здоров 'ї. Через наявність алкоголю в квасі його забороняється пити водіям автомобілів.