Яблучний крамбл

Яблучний крамбл


Як приготувати страву

Яблучний крамбл

  1. Ізюм промити, залити коньяком.
  2. Яблука почистити, нарізати на дольки.
  3. На сковороду насипати 30 грн цукру, покласти розтоплюватися 30 грн вершкового масла.
  4. Викласти порізані яблука, обсмажити до карамелізації.
  5. Після того, як яблука закарамелізувалися вилити коньяк з родзинкою, коли алкоголь випариться вимкнути вогонь.
  6. В окремому посуді змішати борошно, 50 грн цукру, 50 грн холодного вершкового масла. Масу протерти утворюючи крихту.
  7. Готову фруктову начинку викласти у вогнетривку форму.
  8. Зверху присипати масляно-борошняною крихтою.
  9. Відправити в духовку на 180 градусів до утворення хрусткої скоринки.

Крамбл - це традиційний англійський десерт, варіацій його виконання великий натовп. Сьогодні я познайомила вас з яблучною начинкою. Десерт можна додатково подати із заварним кремом, або з кулькою морозива.

Приємного апетиту!

Інгредієнти рецепта «Яблучний крамбл»:

  • Борошно - 80 гр.
  • Вершкове масло - 80 гр.
  • Цукор - 80 гр.
  • Яблука (зелені) - 3 шт.
  • Ізюм - 40 гр.
  • Коньяк - 15 мл.

Харчова цінність страви «Яблучний крамбл» (на 100 грам):

Калорії: 198 ккал.

Білки: 1.4 гр.

Жири: 8.8 гр.

Вуглеводи: 27.2 гр.

Кількість порцій: 4

Десерти

Сніданок

Обід

Вечеря

Свято

Дитині

Духовка

Плита

30-60 хвилин

Калорії: <200

Білки: <10

Жири: 5-15

Вуглеводи: 20-40

Яблучний крамбл - покроковий рецепт з фото         

Компоненти та калорійність рецепту «Яблучний крамбл»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)

Продукт

Міра

Вага, гр

Бел, гр

Жир, гр.

Кут, гр.

Кал, ккал

 борошно пшеничне

80 гр

80

7.36

0.96

59.92

273.6

 масло вершкове

80 гр

80

0.4

66

0.64

598.4

 цукор-пісок

80 гр

80

0

0

79.76

318.4

 яблуко

3 шт

495

1.98

1.98

48.51

232.65

 ізюм

40 гр

40

1.16

0.24

26.4

105.6

 коньяк

15 мл

15

0

0

0.02

35.85

Разом

 

790

10.9

69.2

215.3

1564.5

1 порція

 

198

2.7

17.3

53.8

391.1

100 грамів

 

100

1.4

8.8

27.2

198

Картка рецепта

Натисніть на картку для збільшення. Щоб зберегти картку, клацніть правою кнопкою миші на картці і виберіть пункт «Зберегти зображення як»... або подібний.