Вершковий сир з паприкою і зеленню

Вершковий сир з паприкою і зеленню


Як приготувати страву

Вершковий сир з паприкою і зеленню

  1. Сметану змішати з йогуртом і сіллю.
  2. Кріп дрібно нарізати.
  3. До сметаної суміші додати паприку і кріп, змішати.
  4. Дуршлаг або сито вистелити марлею в 4 шари.
  5. Влити сметану суміш, зверху поставити прес і прибрати всю конструкцію в холодильник на 12 годин. Періодично зливати сироватку, що виділяється.
  6. Після закінчення 12 годин і більше дістати сир з холодильника, акуратно зняти марлю.

Цей вершковий сир з найпростіших інгредієнтів виходить дуже смачним і красивим. І, що важливо, набагато дешевшим, ніж купівельний вершковий сир. Цей сир ідеально підійде для ролів, бутербродів і закусок. Якщо ви хочете зробити сир для десерту, то замість солі додайте будь-який підсолоджувач - еритрит або цукор.

Калорійність сиру приблизна, тому що порахувати точно калорійність дуже складно. Під час приготування сироватка зливалася, що зменшило підсумкову вагу сиру (вийшло приблизно 350 грам), що збільшило його калорійність приблизно в 2 рази (близько 308 ккал за 100 грам).

Приємного апетиту!

Сторінка відео-рецепта на YouTube

Інгредієнти рецепта «Вершковий сир з паприкою і зеленню»:

  • Сметана 15% - 600 мл.
  • Йогурт грецький - 150 мл.
  • Укроп - 20 гр.
  • Копчена паприка - 1 ч. л.
  • Сіль - 1 ч. л.
  • Корекція - 438 гр.

Харчова цінність страви «Вершковий сир з паприкою і зеленню» (на 100 грамів):

Калорії: 308.3 ккал.

Білки: 7 гр.

Жири: 27.5 гр.

Вуглеводи: 7.3 гр.

Кількість порцій: 6

Закуски

Сніданок

Обід

Вечеря

Перекус

Свято

Дитині

Фітнес

ПП рецепти

Вегетаріанське

Холодильник

Більше 2-х годин

Калорії: 200-350

Білки: <10

Жири: >15

Вуглеводи: <20

Вершковий сир з паприкою і зеленню - покроковий рецепт з фото     

Компоненти і калорійність рецепту «Вершковий сир з паприкою і зеленню»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)

Продукт

Міра

Вага, гр

Бел, гр

Жир, гр.

Кут, гр.

Кал, ккал

 сметана 15% (маложирна)

600 мл

600

15.6

90

18

948

 йогурт грецький

150 мл

150

7.5

4.8

5.25

99

 кріп

20 гр

20

0.5

0.1

1.26

7.6

 паприка Santa Maria копчена

1 ч.л.

7

1.05

1.19

0.91

24.43

 сіль

1 ч.л.

11

0

0

0

0

 корекція ваги

438 гр

-438

0

0

0

0

Разом

 

350

24.7

96.1

25.4

1079

1 порція

 

58

4.1

16

4.2

179.8

100 грамів

 

100

7

27.5

7.3

308.3

Картка рецепта

Натисніть на картку для збільшення. Щоб зберегти картку, клацніть правою кнопкою миші на картці і виберіть пункт «Зберегти зображення як»... або подібний.