Уараа мальфуф

Уараа мальфуф


Уараа мальфуф з арабської мови перекладається, як голубці арабською. Голубці виходять дуже смачними, соковитими. На приготування цієї страви йде багато часу, але це того варте.

Вам знадобиться

  • - 300 г м 'ясного фаршу
  • - 500 г рису
  • - 1 ріпчаста цибуля
  • - 1 томат
  • - 1 качан капусти
  • - 4 кубики Maggi
  • - сіль, перець до смаку

Інструкція

1. Спочатку зробіть начинку. Додайте фарш, дрібно порубану цибулю, очищену від шкірки томати, посоліть, поперчите до смаку. Гарненько все перемішайте. Потім додайте рис і ще раз все перемішайте.

2. Тепер підготуйте капустні листи. Відокреміть їх від кочану капусти і покладіть в киплячу підсолену воду на 1-2 хвилини. Потім витягніть і покладіть в дуршлаг, щоб скло вода.

3. Розділіть капустний лист на клаптики без прожилок і викладіть трохи начинки, скрутіть у трубочку.

4. Покладіть на дно каструлі картоплю, порізану гуртками, щоб голубці не пригоріли.

5. Щільно покладіть трубочки. Розчиніть кубики Maggi. Залийте розчином масу в каструлі і закрийте голубці тарілкою, щоб вони рівномірно проварилися.

6. Варите до готовності рису на повільному вогні 35-40 хвилин. Приберіть тарілку з каструлі. Дайте голубцям закипіти і приберіть їх з вогню.