Творожно-чорничний торт

Творожно-чорничний торт


Творожно-чорничний торт виходить неймовірно смачним, легким і повітряним. Просто тане в роті, неможливо відірватися від поїдання цієї смачної ласощі.

Вам знадобиться

  • - 500 г сиру
  • - 400 г цукрового піску
  • - 20 г желатину
  • - 200 г чорниці
  • - 200 г печива
  • - 50 г шоколаду
  • - 100 г вершкового масла
  • - 500 г сметани
  • - 200 мл вершків

Інструкція

1. Приготуйте основу. Спочатку подрібніть печиво і змішайте з вершковим маслом. Потім викладіть у форму для випікання, розрівняйте рівномірно по поверхні і поставте в холодне місце до повного застигання на 2-4 години.

2. Приготуйте крем. Забийте міксером сметану, сир, цукровий пісок до однорідної консистенції. Промийте гарненько чорницю і перетворите її на пюре за допомогою блендера.

3. Розділіть творожню масу на дві частини, одна частина повинна бути менше, ніж інша. У меншу частину додайте чорничну масу і все гарненько перемішайте до однорідної консистенції. Розчините желатин у воді. Підігріть злегка вершки і додайте до них желатин, і гарненько розмішайте. Розділіть вершкову суміш на дві частини і додайте в кожну частину крему.

4. Витягніть форму, викладайте начинку по черзі, 4 ст.л. білої маси, 4 ст.л. чорничної начинки, і робіть так до кінця форми. Приберіть торт у холодне місце на 8-10 годин до повного застивання. Натріть на терці шоколад і посипте торт.