Як приготувати страву
Цукати з імбиру
- Імбир помити і очистити від шкірки.
- Тонко нарізати круглими або довгими ломтиками.
- Залити водою (приблизно 2 склянки) так, щоб вона повністю покривала імбир і варити 40-60 хвилин, щоб розм'якшити імбир і позбутися надмірної пекучості.
- Розчинити цукровий пісок у половині склянки води в окремій ємності і довести до кипіння.
- Відварений імбир відкинути на дуршлаг і дати збігти залишкам рідини.
- Викласти ломтики імбиру в цукровий сироп і варити на сильному вогні до тих пір, поки імбир не ввібрає цукор і не стане прозорим. Потрібно стежити, за тим, щоб всі шматочки були в сиропі, імбир має властивість темніти.
- Обережно обваляти шматочки гарячого імбиря в цукрі.
- Викласти підсохнути на папір. Цукати з імбиря можна зберігати в баночці в холодильнику.
Цукати з імбиря - це не просто звичайна солодкість. Це універсальна таблетка від застуди, від болю в горлі. Замість аптечної хімії просто чудова альтернатива. Що таке біль у горлі, можна забути.
Відвар імбиря можна використовувати в приготуванні імбирного чаю. Але будьте обережні: він дуже джгуч! Розбавляти потрібно не менше ніж 1 до 1.
Сушити імбир потрібно при кімнатній температурі. Хто любить, щоб цукати були більш жорсткі - треба сушити три доби, а м'які - трохи менше.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту «Цукати з імбиря»:
- Свіжий корінь імбиря - 200 гр.
- Цукровий пісок - 200 гр.
- Вода - 2,5 ст.
Харчова цінність на 100 грамів
Калорії: 106.2 ккал.
Білки: 0.4 гр.
Жири: 0.2 гр.
Вуглеводи: 25.7 гр.
Кількість порцій: 6
Десерти
Сніданок
Обід
Вечеря
Перекус
Свято
Дитині
Роздільне
Вегетаріанське
Під час Поста
Плита
Більше 2-х годин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: <5
Вуглеводи: 20-40
Цукати з імбиря - покроковий рецепт з фото
Компоненти та калорійність рецепту «Цукати з імбиру»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
|
Продукт
|
Міра
|
Вага, гр
|
Бел, гр
|
Жир, гр.
|
Кут, гр.
|
Кал, ккал
|
|
імбир
|
200 гр
|
200
|
3.6
|
1.6
|
31.6
|
160
|
|
цукор-пісок
|
200 гр
|
200
|
0
|
0
|
199.4
|
796
|
|
вода
|
2.5 ст
|
500
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Разом
|
|
900
|
3.6
|
1.6
|
231
|
956
|
|
1 порція
|
|
150
|
0.6
|
0.3
|
38.5
|
159.3
|
|
100 грамів
|
|
100
|
0.4
|
0.2
|
25.7
|
106.2
|
Картка рецепта
Натисніть на картку для збільшення. Щоб зберегти картку, клацніть правою кнопкою миші на картці і виберіть пункт «Зберегти зображення як»... або подібний.
