Цукати з імбиря

Цукати з імбиря


Як приготувати страву

Цукати з імбиру

  1. Імбир помити і очистити від шкірки.
  2. Тонко нарізати круглими або довгими ломтиками.
  3. Залити водою (приблизно 2 склянки) так, щоб вона повністю покривала імбир і варити 40-60 хвилин, щоб розм'якшити імбир і позбутися надмірної пекучості.
  4. Розчинити цукровий пісок у половині склянки води в окремій ємності і довести до кипіння.
  5. Відварений імбир відкинути на дуршлаг і дати збігти залишкам рідини.
  6. Викласти ломтики імбиру в цукровий сироп і варити на сильному вогні до тих пір, поки імбир не ввібрає цукор і не стане прозорим. Потрібно стежити, за тим, щоб всі шматочки були в сиропі, імбир має властивість темніти.
  7. Обережно обваляти шматочки гарячого імбиря в цукрі.
  8. Викласти підсохнути на папір. Цукати з імбиря можна зберігати в баночці в холодильнику.

Цукати з імбиря - це не просто звичайна солодкість. Це універсальна таблетка від застуди, від болю в горлі. Замість аптечної хімії просто чудова альтернатива. Що таке біль у горлі, можна забути.

Відвар імбиря можна використовувати в приготуванні імбирного чаю. Але будьте обережні: він дуже джгуч! Розбавляти потрібно не менше ніж 1 до 1.

Сушити імбир потрібно при кімнатній температурі. Хто любить, щоб цукати були більш жорсткі - треба сушити три доби, а м'які - трохи менше.

Приємного апетиту!

Інгредієнти рецепту «Цукати з імбиря»:

  • Свіжий корінь імбиря - 200 гр.
  • Цукровий пісок - 200 гр.
  • Вода - 2,5 ст.

Харчова цінність на 100 грамів

Калорії: 106.2 ккал.

Білки: 0.4 гр.

Жири: 0.2 гр.

Вуглеводи: 25.7 гр.

Кількість порцій: 6

Десерти

Сніданок

Обід

Вечеря

Перекус

Свято

Дитині

Роздільне

Вегетаріанське

Під час Поста

Плита

Більше 2-х годин

Калорії: <200

Білки: <10

Жири: <5

Вуглеводи: 20-40

Цукати з імбиря - покроковий рецепт з фото         

Компоненти та калорійність рецепту «Цукати з імбиру»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)

Продукт

Міра

Вага, гр

Бел, гр

Жир, гр.

Кут, гр.

Кал, ккал

 імбир

200 гр

200

3.6

1.6

31.6

160

 цукор-пісок

200 гр

200

0

0

199.4

796

 вода

2.5 ст

500

0

0

0

0

Разом

 

900

3.6

1.6

231

956

1 порція

 

150

0.6

0.3

38.5

159.3

100 грамів

 

100

0.4

0.2

25.7

106.2

Картка рецепта

Натисніть на картку для збільшення. Щоб зберегти картку, клацніть правою кнопкою миші на картці і виберіть пункт «Зберегти зображення як»... або подібний.