Торт "Весела зебра"

Торт "Весела зебра"


У нашій родині існує традиція - обов 'язково пекти такий торт на дні народження дітей. Їх у нас четверо, троє з них народилися восени. І саме ця пора року в нашій родині вважається найсолодшою.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - борошно - 1 склянка,
  • - цукор - 1,5 склянки,
  • - яйця - 6 шт.,
  • - сода -1год. л.,
  • - оцет (9%) - 0,5 ч. л.,
  • - какао-порошок - 2 ст. л.,
  • - сметана - 200 г.
  • Для крему:
  • - 1 склянка сметани,
  • - 2 склянки вершків,
  • - 2 ст. л. цукру,
  • - 6 г желатину,
  • - 1 ч. л. какао-порошку,
  • - Ванілін до смаку.
  • Для глазурі:
  • - какао-порошок - 3 ст. л.,
  • - цукор - 3 ст. л.,
  • масло вершкове - 20 г,
  • молоко - 4 ст. л.
  • Для прикраси:
  • - вишня.

Інструкція

1. Збиваємо яйця зі склянкою цукру, кладемо гашену оцтом соду, перемішуємо. Всинаємо борошно. Ділимо тісто на 2 частини. Одну можна відразу ж вилити на противінь і випікати при 200 °.

2. У другу частину додаємо какао-порошок і також випікаємо. Розрізаємо обидва коржі вздовж навпіл. Желатин заливаємо холодною водою на 3 хв. Півсклянки підігрітих вершків змішуємо з желатином, злив з нього воду.

3. Решта 1,5 склянки вершків, сметану, какао і ванілін підбиваємо і вливаємо туди тонким струменем масу з розчиненим желатином. Знову збиваємо і простоюємо цим кремом коржі, чергуючи темні і світлі.

4. У каструльку кладемо олію, цукор, молоко, додаємо какао-порошок. Ставимо на вогонь і варим, поки маса не загустіє. Знімаємо з вогню і розподіляємо глазур по торту, який можна зверху прикрасити ягодами.