Торт "Ромашкове поле"

Торт "Ромашкове поле"


Торт "" Ромашкове поле "" прикрасить будь-який святковий стіл і порадує своїм ніжним смаком усіх гостей!

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - 100 г борошна
  • - 100 г цукру
  • - білки від 4 яєць
  • Для начинки:
  • - сироп
  • - 200 мл вершків
  • - 150 г цукру
  • - 500 мл 15% сметани
  • - 700 г сиру
  • - 24 г желатину
  • Для прикраси:
  • - 200 мл вершків
  • - ромашки з цукрової пудри
  • - кольорова кокосова стружка

Інструкція

1. Замішуємо бісквітне тісто. Для цього збиваємо білки до білої густої піни, додаємо туди цукор, потихеньку всинаємо борошно і перемішуємо до однорідної маси.

2. Отримане тісто відправляємо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин.

3. Готуємо крем: вершки збиваємо з цукром за допомогою міксера, додаємо в них сметану, сир і все добре перемішуємо. Готуємо розчин желатину і вливаємо його в основну масу.

4. Потім корж дістаємо з духовки, охолоджуємо, просочуємо холодним сиропом і кладемо у форму з роз "ємним дном. Зверху коржу виливаємо сметано-творожну масу і відправляємо в холодильник на 15-20 хвилин.

5. Вершки збиваємо і обмазуємо ними верх і бока торта. Ромашками їх цукрової пудри прикрашаємо верх виробу і посипаємо кольоровою кокосовою стружкою.

6. Готовий десерт відправляємо в духовку на 40-50 хвилин.