Торт "Персиковий вулкан"

Торт "Персиковий вулкан"


Торт "Персиковий вулкан" стане коронною стравою святкового столу. Продукти, необхідні для приготування торта, є в холодильнику у кожної домогосподарки. Рідні та близькі обов 'язково оцінять гідно цю страву.

Вам знадобиться

  • Яйця - 5 шт
  • Цукровий пісок - 160 г
  • Олія селянська - 50 г
  • Борошно пшеничне - 100 г
  • Крохмаль - 30 г
  • Розпушувач - 5 г
  • Вершки - 1 ст.
  • Йогурт - 330 мл
  • Консервовані персики - 1 банку
  • Желатин харчової - 10 г
  • Згущенка - 3 ст. л.

Інструкція

1. Цей торт починає готуватися не з тесту, а з начинки. Для цього необхідно в вершки (100 мл) всипати желатин, ретельно перемішати і залишити на кілька хвилин.

2. Потім додати 50 мл вершків і нагріти до розчинення желатину.

3. Решту вершків підбити, додати цукор (2ст.л.) і знову збити.

4. Половину персиків подрібнити і перемішати зі збитими вершками. Влити йогурт і остиглий желатин. Все ретельно перемішати.

5. У глибокий посуд постелити харчову плівку і вилити начинку. Поставити в холод на 3-4 години.

6. Білки збити з цукром до утворення піни.

7. Збити жовтки з цукром і розм 'якшеною олією.

8. Змішати пшеничне борошно з крохмалом і розпушувачем.

9. Потім з 'єднати з жовтками і білками, акуратно перемішати.

10. Випікається бісквіт близько півгодини при 180 С. Головне, не відкривати духовку, інакше торт осяде.

11. Корж розрізати вздовж. Верхівку торта необхідно розділити на кілька шматочків.

12. Нижню частину просякнути соком персиків, зверху покласти начинку.

13. Окремо змішати згущенку і цедру лайму, просякнути їй верхню частину бісквіту.

14. Через кілька хвилин окремі шматочку укласти навколо начинки, зверху торт прикрасити персиками, шоколадною крихтою або пудрою.



Матеріали по темі