Торт мигдальний

Інгредієнти:

• мигдалю - 150 Грам (коржі)
• цукру - 150-200 Грам (коржі)
• яєчних білка - 3 Штуки (коржі)
• ванілін - За смаком (коржі)
• сиру Маскарпоне - 250 Грам (крем)
• цукрової пудри - 100-150 Грам (крем)
• ванілін - За смаком (крем)
• шоколадна стружка для прикраси - За смаком

Інструкції

1. Попередньо розігріти духовку до 170 градусів. Вистелити форму діаметром 18 см пергаментним папером. Пропустити мигдаль через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. Викласти подрібнений мигдаль в миску, додати цукор, яєчні білки і ванілін. 2. Встановити миску над каструлею з киплячою водою. Нагрівати суміш протягом 5-10 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться, а мигдальна суміш не стане більш світлою. 3. Вилити тісто в підготовлену форму і випікати 20-25 хвилин. Повторити з міндальною сумішшю. У вас має вийти 3 сухих коржі. 4. Щоб приготувати крем, збити сир Маскарпоне з цукровою пудрою і ваніліном. 5. Змастити кожен корж кремом, накладаючи коржі один на одного. 6. Поставити торт просочуватися в холодильник приблизно на 3-4 години.

Кількість порцій: 10