Чудова страва на літо, коли навколо вдосталь овочів і зелені. Готується дуже швидко і просто, а виходить неймовірно смачним.

Вам знадобиться

• - 500 г яловичини або будь-якого іншого м 'яса
• - 3 великих картоплини
• - 1 морквина
• - 2 солодкі болгарські перці
• - 2 помідори
• - 1 баклажан
• - часник, кількість зубчиків за кількістю горщиків для запікання
• - 2 цибулини
• - пучок зелені
• - сіль
• - перець

Інструкція

1. М 'ясо промити під проточною водою і обсушити паперовими серветками. Гострим ножем порізати м 'ясо на кубики. Цибулю очистити, нарізати кубиками. Картоплю очистити і так само нарізати. Баклажан і помідори помити і подрібнити. Морква натерти на терці. Болгарський перець помити, розрізати і ретельно видалити серцевину з усіма насінням. Його теж порізати на кубики.

2. Порізані овочі і м 'ясо змішати, посолити і поперчити. У горщики для запікання розкласти суміш м 'яса з овочами, заповнюючи горщики приблизно на дві третини. Зверху в кожен горщик видавити через часниковий прес по зубчику часнику. У горщики налити трохи води, вона не повинна покривати овочі з м 'ясом.

3. Закрити горщики кришкою. Поставити в розігріту до 180- 200 С духовку на годину. Подавати м 'ясо з овочами прямо в горщиках, присипавши зверху зеленню.