Теплий салат з яловичини і маринованих артишоків по-італійськи

Теплий салат з яловичини і маринованих артишоків по-італійськи


Італійський салат з яловичини і маринованих артишоків подається на стіл в теплому вигляді. Страва виглядає дуже красиво і оригінально, а готується при цьому дуже швидко. Час його приготування займе не більше 20 хвилин.

Вам знадобиться

  • - 400 г яловичини
  • - сіль
  • - чорний мелений перець
  • - сир пармезан
  • - 40 мл бальзамічного оцту
  • - 40 г маринованих артишоків
  • - 150 г рукколи
  • - оливкова олія
  • - 50 г в 'ялених помідорів

Інструкція

1. Яловичину наріжте тонким смужками або невеликим медальйонами. Обжаріть заготовку на оливковій олії. До появи корочки на м 'ясі додайте до вмісту сковороди сіль і чорний мелений перець. Клаптики яловичини ретельно перемішайте.

2. Обсмажене м 'ясо викладіть на тарілку. Поряд розкладіть розрізані на кілька частин в 'ялені помідори і мариновані артишоки. Рукколу подрібнити викладіть на страву верхнім шаром.

3. Перед подачею на стіл салат заправте оливковою олією, невеликою кількістю бальзамічного оцту і прикрасьте тертим сиром пармезаном. Страву краще пропонувати гостям у теплому вигляді. Яловичину за бажанням можна замінити будь-яким іншим сортом м 'яса.