Свинина запечена в вершках з картоплею Ця повноцінна друга страва виходить неймовірно смачною, ароматною, шматочки свинини і картоплі настільки добре в процесі запікання просочуються вершками, за рахунок чого стають м'якими і ніжними! Картоплю потрібно брати розлюченого сорту, а фіолетову цибулю можна замінити білим. Подайте до свинини з картоплею салат зі свіжих овочів!

Інгрідієнти:

• Свинина м'якоть 700 г
• Паприка солодка молитва 0.5 ч. л.
• Куркума 0.5 ч. л.
• Перець чорний мелений 0.5 ч. л.
• Сіль 2 ч. л.
• Олія соняшникова рафінована 100 мл
• Вершки 200 мл
• Цибуля фіолетова 1 шт.
• Картопля 8 шт.
• Борошно пшеничне 1 ст. л.

Інструкції

• Крок 1 Для приготування цієї страви нам знадобиться м'якоть свинини, дрібна картопля, вершки, фіолетова цибуля, сіль, чорний мелений перець, паприка молота солодка, куркума, олія соняшникова рафінована, борошно пшеничне.
• Крок 2 Свинину нарізаємо шматками середнього розміру.
• Крок 3 Солім, перчим.
• Крок 4 Обвалюємо шматочки свинини в пшеничному борошні.
• Крок 5 Обсмажуємо до золотистої корочки на розпеченій сковороді в невеликій кількості соняшникової рафінованої олії. Обсмажене м'ясо знімаємо зі сковороди на тарілку, накриваємо фольгою і на час відставляємо.
• Крок 6 Лук чистим, нарізаємо ломтиками.
• Крок 7 Картоплю чистимо, нарізаємо на 2-4 частини (залежно від розміру картоплі). Бажано брати дрібну картоплю!
• Крок 8 Посипаємо ломтики картоплі сіллю, паприкою і куркумою.
• Крок 9 Обсмажуємо ломтики картоплі на розпеченій сковороді в невеликій кількості соняшникової рафінованої олії. Наша мета - не довести картоплю до готовності, а отримати корочку, як за крок з м'ясом.
• Крок 10 Викладаємо обсмажені шматочки свинини, картоплю та ломтики цибулі у форму для запікання.
• Крок 11 Заливаємо вершками.
• Крок 12 Накриваємо фольгою.
• Крок 13 Запікаємо в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці близько 40 хвилин. Подавайте страву відразу ж після приготування, на гарнір - свіжі овочі!