Свинина з картоплею і цибулею

Свинина з картоплею і цибулею


Свинина запечена в вершках з картоплею Ця повноцінна друга страва виходить неймовірно смачною, ароматною, шматочки свинини і картоплі настільки добре в процесі запікання просочуються вершками, за рахунок чого стають м'якими і ніжними! Картоплю потрібно брати розлюченого сорту, а фіолетову цибулю можна замінити білим. Подайте до свинини з картоплею салат зі свіжих овочів!

Інгрідієнти:

  • Свинина м'якоть 700 г
  • Паприка солодка молитва 0.5 ч. л.
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Перець чорний мелений 0.5 ч. л.
  • Сіль 2 ч. л.
  • Олія соняшникова рафінована 100 мл
  • Вершки 200 мл
  • Цибуля фіолетова 1 шт.
  • Картопля 8 шт.
  • Борошно пшеничне 1 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування цієї страви нам знадобиться м'якоть свинини, дрібна картопля, вершки, фіолетова цибуля, сіль, чорний мелений перець, паприка молота солодка, куркума, олія соняшникова рафінована, борошно пшеничне.
  • Крок 2 Свинину нарізаємо шматками середнього розміру.
  • Крок 3 Солім, перчим.
  • Крок 4 Обвалюємо шматочки свинини в пшеничному борошні.
  • Крок 5 Обсмажуємо до золотистої корочки на розпеченій сковороді в невеликій кількості соняшникової рафінованої олії. Обсмажене м'ясо знімаємо зі сковороди на тарілку, накриваємо фольгою і на час відставляємо.
  • Крок 6 Лук чистим, нарізаємо ломтиками.
  • Крок 7 Картоплю чистимо, нарізаємо на 2-4 частини (залежно від розміру картоплі). Бажано брати дрібну картоплю!
  • Крок 8 Посипаємо ломтики картоплі сіллю, паприкою і куркумою.
  • Крок 9 Обсмажуємо ломтики картоплі на розпеченій сковороді в невеликій кількості соняшникової рафінованої олії. Наша мета - не довести картоплю до готовності, а отримати корочку, як за крок з м'ясом.
  • Крок 10 Викладаємо обсмажені шматочки свинини, картоплю та ломтики цибулі у форму для запікання.
  • Крок 11 Заливаємо вершками.
  • Крок 12 Накриваємо фольгою.
  • Крок 13 Запікаємо в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці близько 40 хвилин. Подавайте страву відразу ж після приготування, на гарнір - свіжі овочі!