Свинина, приготована в вершковому маслі

Свинина, приготована в вершковому маслі


Свиняча корейка приготовлена в вершковому маслі Дуже простий рецепт, чого не скажеш про результат! М'ясо, приготоване в вершковому маслі, має дивовижний смак, красивий апетитний зовнішній вигляд, готується легко при мінімальних витратах сил і власного часу, м'яке, з тонким вершковим ароматном. Таке м'ясо може довго зберігається в холодильнику, ідеально підходить для приготування бутербродів, а також відмінно виглядає на святковому столі! Ще один плюс - після приготування м'яса залишається багато вершкового масла, яке також можна застосувати в справу. Рекомендую перелити його в невелику ємність і зберігати в холодильнику, а використовувати для приготування перших страв, овочевих рагу або додавати в каші!

Інгрідієнти:

  • Свиняча корейка без ребра 500 г
  • Масло вершкове 200 г
  • Сіль 0.3 ч. л.
  • Перець білий мелений 1 тріска
  • Перець червоний мелений 0.1 ч. л.
  • Прованські трави 1 ч. л.
  • Перець чорний мелений 1 тріска

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування «масляного» м'яса нам знадобиться хороший шматок свинячої корейки без кістки, вершкове масло, сіль, чорний, червоний і білий молоті перці і прованські трави (або будь-які інші сухі трави на ваш смак).
  • Крок 2 Свинячу корейку кладемо в невелику каструлю або ковш. М'ясо має займати майже весь об'єм каструлі. Також викладаємо до м'яса вершкове масло, відразу ж додаємо спеції (сіль, мелені перці і суміш сухих трав).
  • Крок 3 Накриваємо каструлю кришкою і ставимо на мінімальний вогонь. Варім, періодично перевертаючи м'ясо з одного боку на інший.
  • Крок 4 Через годину або більше (залежно від величини і товщини шматка м'яса) м'ясо готове!
  • Крок 5 Таке м'ясо в гостилому вигляді відмінно нарізається на тонкі шматочки, а також після його приготування залишається багато олії, яку можна використовувати для приготування перших страв - столова ложка такої олії, додана в суп, додасть йому дивовижний смак!