Спекотне по-домашньому в горщиках: чекаємо гостей

Спекотне по-домашньому в горщиках: чекаємо гостей


Бувають ситуації, коли гості практично на порозі, а в холодильнику можна знайти тільки свіжі овочі і різні м'ясні напівфабрикати. У цьому випадку найоптимальнішим буде приготувати спекотне по-домашньому в горщиках. Причому часу на це потрібно буде не більше однієї години, а ось результат зможе порадувати як господиню, так її гостей. Відмінним гарніром до такої страви будуть свіжі та консервовані овочі.


Ця стаття буде присвячена тому, як готувати спекотне в горщиках і яке поєднання є найсмачнішим і найоптимальнішим.

Спекотне по-домашньому в горщиках зі свининою можна буде приготувати як за спрощеним варіантом, так і за більш ситним і калорійним.

Для того щоб зробити найпростіший варіант, потрібно буде підготувати свинину, нарізати її дольками і трохи обсмажити з нарубаним дрібно цибулею, але не засмажувати. У цей час нарубати картоплю дольками або ж кружечкам. Тепер починаємо укладати наші інгредієнти в горщики. Для цього на дно кладемо м'ясо, зверху картоплю, вливаємо трохи бульйону, зверху обмазуємо майонезом і закриваємо кришкою. Горщики потрібно буде помістити в розігріту духовку приблизно на півгодини, хвилин за п'ять-десять до готовності обсипати страву сиром. Після того, як вийде золотиста скоринка, можна подавати до столу.

Більш складний варіант того, як приготувати спекотне по домашньому в горщиках: потрібно виконати всі ті ж дії, що і в попередньому рецепті, але тільки необхідна буде баночка консервованої квасолі. Її вміст обов'язково прожарити разом з крупно нарубаним часником і цибулею. У горщики кладеться спочатку свинина, потім квасоля і змащується все майонезом. Верхній шар - картопля, обмазана сумішшю майонезу і сиру. На дно потрібно налити бульйон.

Дуже смачною стравою є Куряче спекотне в горщиках. Як робити його - це буде вирішувати кожна господиня самостійно. Традиційним рецептом буде приготування його наступним чином. Курятину потрібно нарубати на невеликі шматочки прямо з кісточками, замаринувати її в суміші невеликої кількості солі, перцю і майонезу. Картопля порубати дольками. Тепер на дно наливаємо трохи води, потім кладемо курятину і зверху дольки картоплі. Готується страва в розігрітій духовці не більше сорока хвилин.

Дуже смачним варіантом є те, коли робиться шар із сирої тертої моркви і нарубаної цибулі, яким покривається курятина. У цьому випадку бульйону потрібно буде не так багато, оскільки овочі зможуть виділити потрібну кількість рідини.

Дуже смачним буде Жарке по-домашньому в горщиках з печінкою. Найкраще для його приготування підійде куряча. Її потрібно ретельно очистити від усіх плівок і сухожиль; обсмажити в глибокому сотейнику з нарубаною цибулею. Далі обов'язково потрібна буде потерта крупно морква. У горщик на дно вкладається трохи моркви, далі - печінка, наступний шар - знову морква. Завершальним же етапом має стати нарубана картопля. Тепер у кожен горщик рекомендується додати вершки, щоб рідина зайняла близько 2/3 від загального обсягу. Далі закриваємо кришечками і відправляємо в розігріту духовку на хвилин сорок. Потім відкриваємо кришку, обсипаємо все тертим пармезаном.

Страва повинна подаватися наступним чином. На невелику тарілку помістити горщик і покласти ложку. Обов'язково потрібно сервірувати стіл тарілками на той випадок, якщо гості захочуть викласти вміст.

Дуже смачним і оригінальним доповненням буде кришечка на горщик з тіста. У такому варіанті запікати страву потрібно буде разом з ним. Просто закладаються всі інгредієнти для спекотного, зі звичайного тіста робляться пелюшки і законопачується отвір наглухо.