Сьомга в духовці: рецепт для хороших господарок

Сьомга в духовці: рецепт для хороших господарок


Однією з найбільш вишуканих і смачних страв є насіння в духовці. Рецепт можна вибрати будь-який, але результат зможе перевершити всі очікування і порадувати найбільш прискіпливого любителя смачно поїсти. Просто рибу потрібно вибрати охолоджену, з блискучою шкурою і червоними жабрами.


Почати потрібно з найпростішого рецепта - «» Імбирне насіння в духовці «». Рецепт досить-таки простий і швидкий. Потрібно нарізати рибу на порційні шматки, замаринувати її в суміші перцю, соку лимона, тертого імбиря і солі. Скласти все в нарізану за розміром фольгу і покласти на півгодини в холодильник. Після цього потрібно відправити пакети в розігріту духовку хвилин на двадцять. Подається страва з будь-яким гарніром. На святковий стіл можна подавати у фользі.

Одним з найбільш святкових рецептів буде той, в якому запікається цілком сьомга в духовці. Рецепт є елементарним, але для його приготування потрібен буде час. Головне правило: не можна застосовувати велику кількість приправ, інакше «» піде «» унікальний смак і аромат цієї смачної цар-риби. Середню за вагою сьомгу (3-4 кг) промити і промокнути паперовими рушниками, щоб прибрати непотрібну вологу. Порізати кілька лимонів тонкими ломтиками. Відрізати шматок фольги великого розміру, покласти рибу на неї і ретельно обмазати сьомгу всередині і зовні сумішшю солі, меду і перцю. Тепер потрібно буде в один шар викласти лимонні колічки всередину, під рибу і на верхню поверхню; загорнути щільно фольгу, але залишивши повітряний простір всередині пакету, і відправити його в холодильник. Потрібно буде не менше 10-12 годин для того, щоб промаринувалася риба. Сьомга в духовці ж повинна перебувати не менше години при температурі 180 градусів. Ця страва подається обов'язково гарячою.

«» Соковита насіння в духовці «». Рецепт приготування страви досить-таки непростий, оскільки потрібно буде правильно розрахувати співвідношення риби і гарніру. Рибу нарізати на порційні шматки, товщина яких повинна бути не менше чотирьох сантиметрів. Стейки потрібно замаринувати сумішшю солі, соку лимона і перцю. Тепер готуємо овочі: цибулина ріжеться напівкільцями; помідори невеликими кубиками; морква крупно третя; кріп дрібно шинкується. Всі овочі потрібно буде перемішати, як салат, з додаванням невеликої кількості солі. Тепер на шматочки фольги вкладається гірка з овочів, а зверху - сьомга. Отримані конверти відправляються на противагу і запікаються протягом двадцяти хвилин. Потім дістаються з духової шафи і залишаються залишати хвилин на п'ять. Потім можна подавати прямо в фользі з різноманітними гарнірами.

«» Ароматна сьомга «» виходить, якщо в маринад додати гілочки розмарину. Потрібно нарізати порційні шматки; зробити суміш з оливкової олії, солі, соку лайму, лимону, перцю і розтлумачених гілочок розмарину. Кожен шматочок потрібно обмазати і залишити маринуватися на добу. Потім у сковороді, яку можна буде поставити в духову шафу, обсмажити рибу з одного боку і відправити її запікатися. Сьомга приготується дуже швидко, придбає красиву золотисту корочку і просто неповторний аромат. У цей час можна приготувати соус із суміші сметани, солі, подрібненої зеленої цибулі та кропу.

Найбільш святковою і дуже вишуканою стравою є «» Сьомга в духовці з сиром і помідорами «». Рибу потрібно замаринувати традиційною сумішшю лимонного соку, перцю і солі. Тепер потрібно нарізати кружечками помідори, натерти крупно сир. Розкласти стейки на змащений жиром противень. Кожен обмазати майонезом, потім покласти помідор, знову майонез і верхнім шаром повинен бути натертий сир. Страва повинна запікатися в розігрітій духовці не більше двадцяти-тридцяти хвилин при температурі 180 градусів. Гарнір до такого насіння може бути практично будь-хто.