Солодкі млинні розочки

Солодкі млинні розочки


Святкові млинці Немає нічого простішого, ніж змастити млинець сметаною або медом, згорнути конвертом або трикутником - і подати до столу. А якщо трохи покреативити і перетворити млинці на розочки? Таке частування і на святковому столі буде виглядати оригінально, і дітям доведеться до смаку, і кохану людину можна з ранку порадувати. Декорувати солодкі млинні розочки можна, чим завгодно: розтопленим шоколадом і цукровою пудрою, згущеним і дрібним кольоровим посипанням для пасок, джемом і кокосовою стружкою - далі підкаже ваша фантазія. Я робила розочки з ажурних дріжджових млинців, але можна використовувати будь-які тонкі млинці.

Інгрідієнти:

  • Борошно пшеничне 3 ст.
  • Вода кип'яча 2 ст.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Дріжджі сухі 11 г
  • Молоко 0.5 л
  • Цукор 2 ст. л.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Цукровий олівець 1 шт.
  • Шоколад чорний 50 г
  • Цукрова пудра 1 ст. л.
  • Згущене молоко 1 ст. л.
  • Кондитерське посипання 10 г

Інструкції

  • Крок 1 Для блінних розочок нам знадобляться тонкі млинці, наприклад, ажурні млинці на дріжджах, шоколад, цукрова пудра, кондитерське посипання «кольоровий цукор», згущенка, цукровий олівець зеленого кольору.
  • Крок 2 Бліни складаємо за тим же принципом, що і для вирізання сніжинок - це ми часто робили в дитинстві. Отримуємо трикутники у 8 складень.
  • Крок 3 Відрізання від верхньої частини трикутника шириною 4 см.
  • Крок 4 Розгортаємо смужку в кільце, в одному місці прорізаємо і край промазуємо чимось липким: розтопленим шоколадом, згущеною або джемом. З решти трикутника можна робити бутони і листочки.
  • Крок 5 Скручуємо кільце в розочку, спочатку роблячи витки більш щільними, а потім укладаючи складками-пелюстками.
  • Крок 6 Легко обманюємо краєшок, що вийшла, розочки в липку масу, наприклад, в згущену, а потім в сипучу, наприклад, кольоровий цукор. Виходить роздочка з красиво оформленим краєшком.
  • Крок 7 Те ж саме можна робити з шоколадом і цукровою пудрою - це дуже смачно. На жаль, на фотографіях шоколад створює враження підгорілих млинців, в реальності ж вони виглядають дуже ефектно.
  • Крок 8 Ставимо розочки на тарілку, прикрашаємо додатково спіральками і листочками, вирізаними з нижньої частини трикутників. Зеленим цукровим олівцем, при бажанні, малюємо прожилки на листиках. Ці розочки не тільки красиві, але чудове солодке і смачне частування до чаю.