Смачний салат з копченою ковбасою

Смачний салат з копченою ковбасою


Різні друковані видання та кулінарні сайти пропонують велику кількість різноманітних закусок, серед яких рецепти з ковбасою займають лідируюче місце. Це правильно. Адже ковбаса є самостійною стравою, яка чудово підійде у вигляді закуски. Нарізка ковбаси може прикрасити будь-який святковий стіл, а салат з копченою ковбасою багато хто готовий їсти хоч кожен день. І причина не тільки в чудовому смаку, а й у різноманітті. Розгляньмо кілька простих, але дуже смачних варіантів.


Салат з копченою ковбасою № 1

Даний салат готується за 15 хвилин. Для його приготування потрібен мінімум продуктів, які практично завжди є в будь-якому холодильнику. Потрібно триста грам копченої ковбаси, півкілограма свіжої капусти (можна пекінської), одна велика цибулина, свіжа зелень, чорний перець і майонез. Якомога тонше шинкуємо капусту і ріпчасту цибулю. Ковбасу нарізаємо тонкою соломкою. Зелень подрібнюємо. Поклавши суміш цибулі та капусти в миску, гарненько її тиснемо, поки не з'явиться сік. Додаємо ковбасу, зелень, спеції і майонез. Салат готовий, і можна подавати його до столу. Якщо залишити його в холодильнику на 1-2 години, то він стане ще смачнішим.

Салат з копченою ковбасою № 2

Даний рецепт підійде любителям квасолі. Нам потрібно двісті грам ковбаси, банку квасолі, два яйця, одна цибулина, сто грам моркви, два зубчики часнику, сіль і рослинне масло. Відварюємо яйця і моркву. З квасолі зливаємо воду. Цибуля і часник чистимо і дрібно шинкуємо. Моркву нарізаємо кубиками, яйця подрібнюємо на великій терці, ковбасу ріжемо соломкою. Змішуємо в салатнику ковбасу, моркву, яйця, цибулю, часник і квасолю, солимо, перчим і заправляємо рослинною олією. Готовий салат прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Салат з копченою ковбасою № 3

Чудовий літній варіант салату. Для його приготування готуємо триста п'ятдесят грам копченої ковбаси, чотири яйця, п'ять великих редисок, п'ятдесят грам лимонного соку, сто грам шпинату, трохи оцту і рослинну олію. Відварюємо яйця, остужаємо і нарізаємо разом з ковбасою кубиками. Редіс режем невеликими ломтиками. Шпинат подрібнюємо соломкою. Всі інгредієнти змішуємо в салатнику, солимо, перчимо і заправляємо рослинною олією.

Салат з копченою ковбасою № 4

Цікавий за смаковими якостями і швидкий у приготуванні салат виходить з копченої ковбаси, сиру, часнику, зелені та сухариків. Пропорції можна брати будь-які. Все залежить тільки від вашого смаку. Сир і часник подрібнюємо на великій терці. Ковбасу нарізаємо соломкою. Свіжу зелень ріжемо якомога тонше. Сухарики підійдуть будь-які, але найсмачніше виходить з «Кірієшками» зі смаком сиру або холодця. Всі інгредієнти змішуємо в салатнику і заправляємо майонезом. Якщо хочете, щоб сухарики криштелі, то кладіть їх у салат перед подачею на стіл.

Копчена ковбаса чудово поєднується з різними соліннями, тому часто в салати додають солоний огірок. Можна створити власний рецепт салату, виготовивши його з тих продуктів, які є в холодильнику. А якщо ви перебуваєте на дачній ділянці, то варіанти вашого салату з копченою ковбасою ще збільшуються.

Нарвіть потроху різної свіжої зелені з грядок. Це може бути зелена цибуля, салат, петрушка, шпинат, кріп, бораго, щавель, базилік. Всю зелень моєм під струменем холодної води і подрібнюємо. Додаємо до неї один свіжий огірок, кілька редисок, помідор і пекінську капусту. Можна додати зелений горошок або свіжу морквину. Редіс нарізаємо ломтиками. Всі інші овочі і ковбасу шинкуємо соломкою. Змішуємо інгредієнти в салатнику, солимо і заправляємо майонезом або рослинним маслом, за бажанням. Готовий салат подаємо до столу. До такої страви чудово підійде домашній хліб.