Скільки кави можна пити



Кава є тонізуючим засобом і напоєм, який робить позитивний вплив на серцево-судинну систему. Однак, при вживанні кави необхідно стежити за кількістю споживаного кофеїну, оскільки перевищення допустимої норми може негативним чином позначитися на здоров 'ї людини.

Наслідки надмірного вживання кави

Кава є корисною, однак, при вживанні у великих кількостях напій здатний стати причиною розвитку або ускладнення деяких захворювань. Наприклад, надмірне вживання цього напою призводить до кофеїнового отруєння, яке проявляється в нервозності, тахікардії, нападах паніки і безсонні.

Протипоказана кава для людей, які мають серйозні захворювання серцево-судинної системи - кофеїн чинить стимулюючу дію на серці, збільшуючи кровообіг і, відповідно, навантаження на серці. Також небезпечно вживати напій тим, хто володіє легковозбудимою нервовою системою.

Кава також є занадто грубою для пацієнтів з виразкою, гастритом на тлі підвищеної кислотності шлунка. Небезпечно пити каву хворим на панкреатит і діабет, оскільки напій може негативно впливати на травний тракт.

Норма споживання кави

Допустима норма кави залежить від кількості кофеїну, що міститиметься в одній чашці. Безпечна доза розраховується з тією умовою, що за один раз не можна випивати понад 200 мг кофеїну. Ця кількість еквівалентна 2 чайним ложкам розчинної кави або 3 ложкам натуральної. При дотриманні даного дозування напій надасть потрібний вплив і при цьому не заподіє шкоди здоров 'ю.

На добу допустима доза не повинна перевищувати 400-600 мг.

Однак, кількість кофеїну в одній чашці може залежати як від ступеня обсмажування кавових зерен, так і від приготування напою. Наприклад, в одній європейській чашці еспресо міститься близько 100 мг кофеїну, а в подвійному еспресо його кількість збільшується вдвічі. У чашці капучіно міститься не більше 80 мг кофеїну, а концентрація речовини в розчинній каві може варіюватися від 65 до 100 мг. Засвоюваність кофеїну також залежить і від наявності добавок в напої і загального обсягу рідини. Наприклад, засвоюваність еспресо буде набагато вищою, ніж у американо, оскільки обсяг чашки еспресо буде значно нижчим. Капучіно і американо з молоком будуть засвоюватися ще повільніше, що позначиться і на дії кофеїну на організм.

Зменшити кількість споживаного кофеїну можна за допомогою зміни сорту вживаної кави. Наприклад, концентрація речовини в "Арабіці" значно нижча, ніж у каві "Робуста".

Найбільш корисним напоєм є натуральна кава, вироблена із зерен свіжого помолу. Розчинна кава програє в ступені вмісту корисних речовин через обробку, якої вона піддається в процесі виготовлення. Розчинна кава не містить деяких ліпідів, вітамінів, мінеральних солей і вуглеводів, які містяться в кавовому зерні.