Сирні "тістечка"

Сирні "тістечка"


Тістечка з сиром - незвичайна страва. Його можна віднести до холодних закусок. Пропоную спробувати приготувати цю оригінальну страву. Зазначеної кількості інгредієнтів вистачить на 4-5 порцій.

Вам знадобиться

  • - борошно - 200 г;
  • масло вершкове - 180 г;
  • - олія рослинна - 1 ст. л.;
  • - цукор - 60 г;
  • - яйце - 3 шт.;
  • - сода харчова - 1/4 ч. л.;
  • - сир твердих сортів - 200 г;
  • - молоко 2,5% - 200 мл;
  • - сіль - тріска;
  • - перець чорний мелений - тріска.

Інструкція

1. Приготування тесту. Масло (100 г) розітріть з цукром, додайте яйце (1 шт.), збийте міксером. Борошно (150 г) змішайте з содою. З 'єднайте борошно з сумішшю олії, яйця і цукру. Замісіть тісто. Готове тісто загорніть у пакет і приберіть у холодильник на 10 хвилин.

2. Приготування крему. Залишилося борошно злегка обсмажте на сковороді (2-3 хвилини). Охолодьте. Змішайте борошно з яйцями, збийте суміш міксером.

3. Молоко з сіллю доведіть до кипіння і тонкою струменею влийте в яєчно-борошняну суміш, постійно завадячи. Варите суміш на слабкому вогні до загустіння. Додайте масло (80 г) і перець. Перемішайте. Крем готовий.

4. Сир натріть на терці.

5. Зціліть противник рослинним маслом. Покладіть на противінь тісто і розкатайте в пласт товщиною близько 5 мм. Тісто покрийте половиною кількості тертого сиру. Зверху рівномірним шаром викладіть крем. На крем викладіть сир, що залишилася. Випікайте в духовці при температурі 220 градусів 20-25 хвилин. Готовий пиріг розріжте ромбіками. Страва готова! Приємного апетиту!