Шкода чіпсів

Шкода чіпсів


Дуже популярний, шалено смачний і навіть стильний продукт - картопляні чіпси. Для багатьох це один з видів перекусу, легкодоступний і дуже поживний. Той, хто любить вживати або часом дозволяє радувати себе цим ласощами, повинен розуміти, якою це несе шкоду для його організму.

Глутамат

Підсилювач смаку, який додається в чіпси, в малих дозах не робить ніякого шкідливого впливу на організм. Він присутній у багатьох продуктах таких як, наприклад, гриби і м 'ясо в невеликій кількості, добре засвоюється і має натуральне походження.

Але при вживанні великої кількості їжі, що містить глутамат натрію, у людини можуть розвиватися неврози, порушуватися сон і виникати хвороби печінки.

Жир у чіпсах

Оскарження саме по собі не додає продукту корисних властивостей, але важливо ще розуміти, що жир, який використовується на виробництві, є дешевим.

Дешевий рафінований жир очищається за допомогою хімікатів і сліди цих хімікатів неминуче залишаються в олії в невеликій кількості. Отже, в їжу вони теж потрапляють.

Поєднання з іншими продуктами

Картопля - це продукт з великим вмістом вуглеводів, зокрема крохмалю. Крохмаль переробляється в організмі на цукор. Цей процес займає тривалий час, оскільки крохмаль густий і повільно всмоктується в кров. Тому крохмаль називають довгим вуглеводом.

 Часто чіпси вживають з солодкими газованими напоями і слабоалкогольними напоями на кшталт пива або сидру. Важливо розуміти, що алкоголь теж в організмі переробляється на цукор. Так що ці напої є в основному швидкими вуглеводами.

Таке поєднання швидких і довгих вуглеводів, дає насичення організму понад норму. Це прямий шлях до ожиріння, діабету і проблем із судинами.

Соуси

Чіпси можна їсти з соусами на кетчупі або каррі соусу, майонезу або сирного соусу.

Всі перераховані мають великий вміст цукру у своєму складі. А також багато з них містять додатково крохмаль для загущення соусу.

 Єдиний соус, який не містить цукор, це майонез. Якщо в його складі і є цукор, то його кількість дуже мала. Але є й інший бік медалі, високий зміст все того ж дешевого жиру.



Матеріали по темі