Що за чай пуер

Що за чай пуер


Чаювання для багатьох людей є щоденним ритуалом спокою, концентрації і повної релаксації. Існує величезне різноманіття чаїв, серед яких можна виділити Пуер, завдяки його приголомшливому смаку і незвичайному походженню.

Чай Пуер - це китайський чай, який має нестандартну технологію виробництва і приголомшливий смак. В першу чергу, листя обробляється, як зелений чай. Наступним етапом є створення штучного старіння. Цей аспект необхідний для того, щоб цей чай іменувався Пуер. Цей чай є темним, на думку китайців, але чорним його назвати не можна.

Чайне листя Пуер дозрівають під дією зовнішніх факторів, а не ферментів. Саме це визначає їх відмінність від інших видів. Сам алгоритм створення цього напою не можна назвати простим. Він складається з декількох важливих етапів, які притаманні цьому чаю.

Виготовлення

Китайський чай Пуер створюється за наступним алгоритмом:1. Збір чайного листя з метою висушування. У класичному варіанті листя висушується, але вид Пуер вимагає лише їх підвяливання.3. Для того, щоб напій перестав бути зеленим, його інтенсивно смаж.4. Смак напою стає повним і запам 'ятовується завдяки чайному соку, вичавити який дозволяє скручування. Тільки після всіх цих етапів слідує просушування листів.6. Далі вони пресуються для подальшого упаковування. Отримана суха суміш піддається стандартному заварювання. Шанувальники Пуер стверджують, що цей напій має справді чарівний смак, який чудово доповнює мед, але неминуче псує цукор. Перелічені етапи незмінні в рецептурі цього напою.

Відмінні якості

Експерти відзначають, що цей напій подібний провину. Він так само поліпшується з плином часу. Саме ця характерна особливість відрізняє даний чай. Його смак з роками стає все більш відкритим і глибоким. Крім усіх етапів, перерахованих вище, листя має "дійти" до потрібної кондиції. Для цього потрібно більше місяця з моменту виготовлення. Цей період необхідний для отримання повноцінного смаку напою. У разі, якщо чай був куплений через лічені дні з моменту провадження, рекомендується почекати близько трьох тижнів до першої проби. Купити чай Пуер не представляє ніякої складності, оскільки його не можна назвати дорогим або дефіцитним. Класичний Пуер повинен бути повністю сухим, а смак "сирості" з нього йде лише після закінчення часу. У нього не рекомендується додавати лимон. Можна лише мед і в скромній кількості. Лимон здатний перебити смак і зробити його більш непримітним і стандартним. Повнота смаку гарантована лише в тому випадку, коли напій п 'ється в чистому вигляді.