Що таке касалетка

Що таке касалетка


Цим терміном прийнято називати одноразовий посуд для гарячої страви у складі харчування на борту літака. У більш широкому сенсі, касалеткою називають порцію обіду, яким годують під час тривалих перельотів.


Слово касалетка давно вживається в середовищі працівників авіації. Ним переважно користуються бортпровідники і співробітники кейтерингових компаній в аеропортах. Цю упаковку для гарячих страв в даний час використовують не тільки для надання харчування в літаку, але і на інших видах транспорту.

 Виробляють касалетки з алюмінію або картону з фольгованим покриттям. Найбільш поширені алюмінієві лотки, оскільки при нагріванні не виділяють шкідливих для здоров 'я речовин, вони екологічні і підходять для вторинної переробки. Для сервірування в бізнес-класі може використовуватися посуд з порцеляни.

Бортове харчування в касалетках завантажують на літак в охолодженому або замороженому вигляді. У польоті стюардеси розігрівають їх у спеціальних електричних духовках і подають пасажирам на підносах разом з напоями і холодними закусками.

Оскільки їжа в літаку передбачає певний вибір страв, а всі касалетки зовні виглядають однаково, застосовується колірне кодування. Після упаковки порцій на кришку наносять невеликі наклейки. Стікер жовтого кольору, наприклад, позначає курячу страву, а синій колір наклейки підказує, що це обід з рибою. Так само на кришці касалетки може бути нанесений логотип авіакомпанії або фабрики-кухні аеропорту.