Що таке авокадо

Що таке авокадо


Заморським плодом у формі груші навряд чи можна когось здивувати. Він входить до більшості рецептів мексиканської та європейської кухні. Його олію використовують у косметології. Володіючи масою корисних речовин і мікроелементів, він дуже корисний для організму. Що ж це? Авокадо - алігаторова груша.

Фрукт або овоч?

Зростає авокадо, в основному, в субтропічному і тропічному кліматі на території Південної і Центральної Америки. Листя дерева і кісточка мають сильну токсичність через великий вміст у них персина. Тому вони досить-таки небезпечні не тільки для людей, але і для тварин. А ось грушевидний плід дуже корисний для здоров 'я. До його складу входять велика кількість корисних речовин:

- мідь;

- фосфор; - залізо; - фолієва кислота та багато іншого. Також він містить вітаміни: A, E, B2, B3, C, D, K, P.

Калорійність фрукту висока - 234 ккал. Тому рекомендується з 'їдати за один прийом не більше половинки авокадо.

Хоч смак плоду не схожий на смак жодного фрукту, швидше, нагадує маслянистий овоч, його відносять до категорії фруктових плодів. У кулінарії авокадо використовують для приготування овочевих салатів і закусок. Масло плоду знайшло застосування в області косметології. Воно входить у склади кремів, шампунів і масок.

Авокадо - цілитель

Через багатий вміст корисних речовин авокадо відноситься до цілющих продуктів. З його допомогою можна відновити організм при авітамінозі, зміцнити судини і серцевий м 'яз. Він містить олеїнову кислоту, яка розщеплює в крові надлишок холестерину і очищає судини.

Завдяки великому вмісту вітаміну E регулярне вживання фрукту допомагає в боротьбі з атеросклерозом.

Допомагає авокадо при діабеті і хворобах щитовидної залози. Як профілактику його можна вживати при онкозахворюваннях і анемії. Авокадо містить багато протеїну. Завдяки цьому його вводять у харчування для нарощування додаткової м 'язової маси спортсменам. Цей фрукт може гідно замінити м 'ясні продукти для вегетаріанського харчування. Але через високу калорійність не варто вживати його занадто багато. Велика перевага надається авокадо і в косметології. Його поживна масляниста консистенція служить відмінною природною маскою для шкіри обличчя. З її допомогою можна зняти роздратування при псоріазі або діатезі. Благотворна дія робить цей фрукт і на волосся. Олія, що втирається в коріння волосся, зміцнює і живить їх. Така ж дія надає поживна маска зі свіжої м 'якоті. Жирну кашицю з авокадо і яєчного жовтка необхідно нанести на коріння волосся і укутати голову. Через годину все змити теплою водою.

Авокадо в кулінарії

Найчастіше згадується про приготування авокадо в мексиканській кухні. Великою популярністю у цього народу користується закусочна страва - гуакамоле. Це своєрідне пюре з соком лайму і спеціями. У європейській кухні фрукт є інгредієнтом багатьох закусок, холодних і гарячих салатів. Незамінний він і у вегетаріанській кухні. Дуже стиглий авокадо має м 'яку консистенцію. З нього можна приготувати пюре з додаванням фруктів для дитячого харчування. А ось злегка недозрілі плоди більше підійдуть для приготування салатів.