Салат з шинкою і пекінською капустою

Салат з шинкою і пекінською капустою


Пекінська капуста має дуже ніжний смак і цілком хороша без всяких добавок, проте в цьому салаті її смакові якості вигідно відтіняють інші інгредієнти. Спробуйте зробити нескладний у приготуванні, але від цього не менш смачний салат з шинкою, пекінською капустою і корейською морквою.

Вам знадобиться

  • Шинка варена 300гр;
  • Грудка куряча відварена 1 шт;
  • Пекінська капуста 1 невеликий качан;
  • Готова морква по- корейськи 200гр;
  • Яйце - 3 шт;
  • Майонез 100гр;
  • Молоко 100мл;
  • 8, Грецькі горіхи 50гр.

Інструкція

1. Спочатку потрібно підготувати курячу грудку - відварюємо її до готовності в підсоленій воді і остужаємо до кімнатної температури. Промиваємо пекінську капусту, шинкуємо дрібно соломкою і викладаємо в миску. Відокреміть від кочанчика кілька верхніх листя і відкладіть у сторону- це буде підкладка для нашого салату.

2. Ріжемо соломкою шинку, висипаємо також у миску. Відокремлюємо від кісток курячі грудки, також нарізаємо соломкою, В окремий посуд вибиваємо яйця, додаємо 2 ст.л. води або молока і тріску борошна. Збиваємо яйця вінчиком або міксером до однорідної піни. Потім ділимо однорідну масу на 2 рівні частини, ставимо в духовці, запікаємо. Отримані омлети потрібно остудити, потім також ріжемо їх соломкою.

пекінськоїкапусти3. Змішуємо всі компоненти салату, додаємо майонез, солимо до смаку. Потім потрібно розкласти решту листя в салатник і викласти на них наш салат. Зверху посипаємо тертими волоськими горіхами.