Салат-коктейль з шинкою, кальмарами і чечевицею

Салат-коктейль з шинкою, кальмарами і чечевицею


Салат-коктейль у порційній подачі є святковою стравою. Такий салат виходить соковитим і ароматним. Поєднання шинки і кальмарів саме по собі дуже цікаве, але можна додати чечевицю і салат стане ще смачнішим!

Вам знадобиться

  • - шинка - 200 грам;
  • - твердий сир - 100 грам;
  • кальмари - 3 тушки;
  • - один свіжий огірок, цибулина;
  • - половинка апельсина;
  • - майонез - 250 мілілітрів;
  • - вершки 10% -вої жирності - 100 мілілітрів;
  • - чорна чечевиця - 2 столові ложки;
  • - столовий хрін, чорний перець - за смаком.

Інструкція

1. Очистіть тушки кальмарів, видаліть тонку плівку. Воду доведіть до кипіння, посоліть, додайте ломтик лимона. Опустіть у воду кальмари, дайте їм повторно закипіти. Злійте воду, обсушіть кальмарів.

2. Сповісніть чечевицю, залийте окропом (співвідношення 1:2), варите хвилин п 'ятнадцять до випарювання води. Обсушіть на легкому вогні (кришкою не закривати!). Остудіть.

3. Нашинкуйте інші продукти тонкою соломкою. Потріть трохи сиру на терці для прикраси. Обдайте цибулю окропом, відразу ж сповісніть холодною водою, обсушіть.

4. Приготуйте соус. Змішайте апельсиновий сік з хреном і перцем, додайте майонез, розмішайте, влийте вершки, безперервно розмішуючи.

5. Викладіть у порційні салатники салат шарами: огірки, сир, чечевиця полійте соусом. Далі викладіть кальмари, цибулю, шинку, огірки, полійте соусом, припорошіть сиром, прикрасьте на свій розсуд. Готовий салат-коктейль з шинкою, кальмарами і чечевицею відразу подавайте до столу, приємного апетиту!