Романтичні страви до Дня Святого Валентина

Романтичні страви до Дня Святого Валентина


Кожен хоче романтики в День Святого Валентина; кожен хоче, щоб свято запам'яталося. Приготування страв для коханого або коханої - це цілий ритуал. Страви повинні бути не тільки смачними, а й збуджувальними. У цій статті ми саме і поділимося з вами такими рецептами.

Сніданок у ліжко. Кава з французькими тостами.

Нічого немає краще, ніж прокинутися вранці і відчути проникаючий в кімнату аромат свіжозвареної кави і французьких тостів. Здивуйте свою кохану цим простим і вишуканим сніданком.

Вам знадобиться:

  • Батон білого хліба;
  • Яйця - 6-7 штук;
  • Цукрова пудра.

Приготування:

  1. Розбийте яйця в миску.
  2. Додайте в миску 3 чайні ложки цукрової пудри і ретельно збийте вінчиком.
  3. Прослідкуйте, щоб у суміші не було грудочок.
  4. Поставте на плиту сковороду, додайте трохи масла.
  5. Поріжте хліб на ломтики, а ломтикам надайте форму серця.
  6. Коли сковорода нагріється, акуратно покладіть ломтик хліба в солодку яєчну суміш.
  7. Потримайте його протягом 3 секунд і переверніть, щоб і інша сторона просякнулася яєчною сумішшю.
  8. Тепер покладіть ломтик на сковороду і пожежіть з одного боку.
  9. Переверніть і пожежіть з іншого боку.
  10. Виконайте те ж саме з іншими шматочками хліба, акуратно розкладіть на тарілці. На піднос поставте чашку свіжоприготовленої кави, тарілку з тостами і покладіть червону троянду.

Обід або вечеря. Лосось з хреном і буряковим соусом.

Автор цього рецепту - відомий шеф-кухар Марк Самуельсон. Ця закуска є чудовим афродизіаком, що викликає сексуальне збудження.

Вам буде потрібно:

  • половина свіжого кореня хріна;
  • філе лосося - 4 штуки;
  • імбир - 1 невеликий шматочок;
  • часник - 3 зубчики;
  • оцет;
  • цибуля - 1 штука;
  • рибний бульйон - 2 склянки;
  • сухе біле вино - 0,5 склянки;
  • свіжий буряк - 3 штуки;
  • бальзамічний оцт - 0,5 столової ложки;
  • сметана - 1 столова ложка;
  • свіжий тім'ян - 2 гілочки. Приготування:
  1. Підготуйте філе лосося.
  2. Очистіть і дрібно натріть на терці корінь хріна.
  3. Обсмажте філе лосося на сковороді протягом двох хвилин.
  4. Вийняйте рибу зі сковороди і з обох сторін густо намажте на неї тертий хрін.
  5. Помістіть лосося в нагріту до 200 ° C духовку і запікайте протягом 15 хвилин або до тих пір, поки риба не набуде золотистого кольору.
  6. Тепер треба отримати буряковий сік. Зробіть пасту з імбиря і часнику, нанесіть її на свіжий буряк так, щоб покрити коренеплоди цілком. Зістрибніть оливковою олією, покладіть у форму і поставте в духовку (200 ° C) на 1 годину.
  7. Витягніть буряк з духовки, дайте охолонути і пропустіть його через соковижималку.
  8. Візьміть велику сковороду, полійте на неї масла, викладіть дрібно нарубану цибулю і тем'ян і смажте до тих пір, поки цибуля не стане прозорою.
  9. Додайте біле вино, рибний бульйон і готуйте на слабкому вогні 15 хвилин.
  10. Вилийте на сковороду сік буряка, додайте трохи оцту, посоліть і поперчите до смаку. Все дуже добре перемішайте.
  11. Зніміть з плити і подавайте на стіл.

Десерт. Кава з вершками.

Якщо після смачного і ситного обіду у вас залишилося місце для десерту, цей підійде найкраще.

Вам знадобиться:

  • цукор - приблизно 3 столові ложки;
  • вершки - 3 склянки;
  • несолодкий шоколад - 40 г;
  • розчинна кава еспресо - 0,5 столової ложки;
  • яєчні жовтки - 2 штуки;
  • ванільний екстракт - 1 чайна ложка;
  • збиті вершки для прикраси;
  • шоколадна стружка або шоколадні чіпси.

Приготування:

  1. Розігріть духовку до 150 ° C.
  2. Вскип'ятіть воду в чайнику.
  3. Налийте в каструлю вершки і нагрівайте до закипання.
  4. Зніміть каструлю з вогню, додайте розчинний еспресо.
  5. Додайте жовтки та ванільний екстракт і підбийте до отримання однорідної маси.
  6. Розтопіть шоколад, додайте до маси. Всі вилийте в форму у вигляді серця і поставте на сковороду.
  7. У сковороду налийте нагріту воду так, щоб вона досягала половини формочки.
  8. Випікайте в духовці близько 25 хвилин (або поки верх трохи не підрум'яниться).
  9. Десерт можна подавати в теплому або холодному вигляді. Його можна прикрасити збитими вершками з шоколадною стружкою або шоколадними чіпсами.

Страви за цими рецептами можна приготувати і разом. Нічого немає краще в День Святого Валентина, ніж спільне проведення часу на кухні!



Матеріали по темі