Роли з лосося з вершковим сиром

Роли з лосося з вершковим сиром


Прості ніжні роли з приємним вершковим сиром будуть прекрасною закускою до будь-якого столу. Готуються вони незвично просто, а виходять дивно смачно.

Вам знадобиться

  • -250 г слабосоленого філе лосося
  • -200 г вершкового сиру
  • - 2 великих помідора
  • -1 пучок зеленого лука
  • -1 пучок базиліка
  • -нескілько трісок мускатного горіха
  • -3 зубчики часнику
  • -олівкова олія
  • -бальзамічний оцет
  • - лимонний сік

Інструкція

1. Томати і зелень ретельно промийте в проточній воді, а потім обсушіть на паперовому рушнику. Помідори поріжте гострим ножем невеликими кубиками, а зелень порубите дрібно ножем або подрібніть у блендері.

2. Очистіть часник, обірвіть листя базиліка. У блендер або комбайн викладіть сир, базилік, часник і мускатний горіх, а потім все забийте в пишну однорідну масу. У цю кремоподібну суміш додайте кілька ложок оливкової олії, а потім добре все перемішайте.

3. Помідори та цибулю додайте до вершкової маси, туди ж додайте трохи лимонного соку, все ретельно перемішайте. Тепер час приступати до риби.

4. Добре промийте в прохолодній воді філе, а потім обсушіть. Лосось поріжте тоненькими широкими ломтиками, збризніть їх бальзамічним оцтом, поставте в тепле місце маринуватися на 25 хвилин.

5. Візьміть фольгу, а на неї викладіть рівним шаром рибні ломтики, щоб вони утворили рівну поверхню. На рівний рибний пласт викладіть начинку.

6. Згорніть щільний рулет, щоб він не розвалювався в руках, згортайте його не відриваючи від фольги, але не загортайте її разом з рибою всередину самого рулету. Також не знімаючи фольги, покладіть рулет на кілька годин в холодильник щоб він просочився і став більш щільним.

7. Після просочення зніміть фольгу, наріжте кружечками страву, викладіть на тарілку і подайте до столу. Приємного апетиту.