Риба по-калінінградськи

Риба по-калінінградськи


Риба по-калінінградськи - це дуже смачна і проста в приготуванні страва. Це ласощі обов 'язково прикрасить будь-який святковий стіл.

Вам знадобиться

  • - 3 шт філе тріски, або ціла риба;
  • - 2 ріпчасті цибулі;
  • - пшеничне борошно;
  • - лимон;
  • - оливкова олія;
  • - сіль;
  • - перець;
  • - панувальні сухарі.

Інструкція

1. Насамперед розберіться з рибою. Якщо ви купили цілу рибу, то очистите її від лушпиння і видалите кістки. Отримане філе обробіть молотком, посоліть, поперчите.

2. Далі витисніть з лимона сік. Соком лимона полейте филе и отправьте в холодильник. Далі приступайте до цибулі. Почистіть, подрібніть і пожежіть його. Підсмажуйте до золотистої корочки, якщо потрібно - посоліть.

3. Після цього дістаньте філе і відправте на противінь або сковороду. На рибу покладіть цибулю і загорніть її. Щоб вміст не випав з рулету, можна скористатися ниткою.

4. Приготуйте кляр з борошна і води. Окуніть рулет у кляр, а потім у панування із сухарів. Паніку можна зробити із засохлого батона за допомогою блендера. Готову рибу обсмажте на сковороді або приготуйте в духовці. Під час подачі потрібно зняти нитки за допомогою ножа. Приємного апетиту!