Закуска у вигляді тюльпанів виглядає оригінально і гармонійно доповнить російський традиційний стіл на свято 8 березня.

Вам знадобиться

• - жовті та червоні помідори середнього розміру (3-7 шт.);
• -сельдь малосольна (1 банку);
• - перепелині яйця (4-7 шт.);
• - сир плавлений (2 упаковки);
• -петрушка або кінза (1-2 пучка).

Інструкція

1. Спочатку треба сформувати бутони тюльпанів. Для цього візьміть помідори і зріжте верхівку не більше, ніж на 5 мм. Акуратно вийте маленькою ложкою м 'якоть. По краю зробіть ножем надрізи, що імітують краї бутонів тюльпана.

2. З оселедця видаліть кісточки. Якщо ви не хочете довго возитися з розділенням риби, то можна відразу придбати філе. Подрібніть рибу на дуже маленькі шматочки до кашецідної консистенції. Додайте порізані яйця і плавлений сир, а потім перемішайте.

3. Кожен "тюльпан" з помідор наповнити починкою, що вийшла, викласти на тарілку по черзі жовті і червоні помідори. Навколо імпровізованих кольорів розкладіть гілочки петрушки у вигляді пелюсток.