Рецепт салату з печінки тріски - ніхто не зможе встояти

Рецепт салату з печінки тріски - ніхто не зможе встояти


 Чи знаєте ви, що за часів Радянського Союзу найбільш звичайна баночка з печінкою тріски була справжнім делікатесом - її було прийнято берегти для великих свят, найсмачніших і вишуканих страв, що виставляються на святкові столи. І, слід зазначити, що в той час якість консервів була неперевершеною - сьогоднішнім до них дуже далеко.


 Але не варто думати, ніби сучасні консерви настільки погані, що можуть зіпсувати смак дивного салату. Навпаки, кухарі-умільці XXI століття можуть приготувати салат з печінки тріски настільки віртуозно, що шматки «совкових» часів серйозно програють. Цікаво, що такі консерви і в позаминулому столітті, і на сьогоднішній день є одним з найбільш затребуваних інгредієнтів для салату: печінка тріски не тільки казково смачна і неймовірно поживна, а й позитивно впливає на людський організм.

 У зв'язку з цим необхідно відзначити, що в світі існує набагато більше, ніж один рецепт салату з печінки тріски. У різні часи таких рецептів існувало безліч, проте практично всі вони були «витіснені» зі списку страв російської традиційної кухні. Салати стали більш екзотичними і вишуканими, що включають до свого складу такі продукти, які в радянські часи були недоступними або навіть невідомими домашнім господиням. Однак з плином часу все повернулося на круги своя - і смачний, що використовує в якості основного інгредієнта печінку тріски салат з рисом знову стає популярним і улюбленим багатьма нашими співвітчизниками.

 Консервована печінка тріски дуже смачна, але смак у неї незвичайний, що дозволяє поєднувати даний продукт з багатьма іншими і створювати справжнісінькі шедеври. Найголовніше, що такі салати не вимагають додаткової заправки, тим більше, майонезом, адже вони досить жирні і ситні. Втім, це справа смаку, і кожен кулінар може використовувати будь-який рецепт салату з печінки тріски, який сподобається тільки вам.

 Отже, якщо ви захочете приготувати чудово смачний класичний салат, приготований з печінки тріски з додаванням рису, то може скористатися наступним рецептом, для виконання якого слід взяти консерви (150 гр.), цибулю (1 гол.), огірок - найкраще маринований (2 шт.). Також знадобляться яйця (3 шт.), заздалегідь відварений рис (300 гр.), трохи майонезу для заправки і для прикрашання чіпси та маслини. Починати приготування такого салату потрібно з розминання печінки тріски виделкою, ошпарювання цибулі окропом - це необхідно для того, щоб його специфічний смак зіпсував загальну смакову гаму салату. Після цього рецепт салату з печінки тріски передбачає такі дії: нарізання маринованих огірків некрупними кубиками, поділення відварених вкруту яєць і поділ кожної маслини на дві половинки.

 Коли все буде підготовлено, інгредієнти можна буде акуратно викладати шарами в красивий салатник, при необхідності і при бажанні промазуючи кожен з них майонезом. Спочатку йдуть консерви, потім «соломка» цибулі, кубики маринованих огірків і відварений, охолоджений рис, після чого приходить черга яйця і останнього шару майонезу. Останній, як передбачає рецепт салату з печінки тріски, необхідно зробити у вигляді «сіточки», щоб у кожну таку «комірку» помістилася половинка маслини.

 Втім, те ж саме їжі можна приготувати з абсолютно різними продуктами - мариновані огірки можна замінити помідорами, додатково взяти картоплю і зелень, а також урізноманітнити рецепт сиром або яблуком. Незмінним залишаються тільки рис - без нього салат втрачає половину своїх смакових якостей, і власне печінка тріски - основа салату, його основна смакова нота і, природно, інгредієнт, без якого дане кушання не могло б з'явитися на світ.