Редька з кунжутом і салат з локшини з соєвим соусом

Редька з кунжутом і салат з локшини з соєвим соусом


Інгредієнти:

  • Заправка соєва
  • 3 столових ложки соєвого соусу світлого
  • 3 столових ложки чорного рисового оцту (рекомендується: Chinkiang) або бальзамічний оцет
  • 3 столових ложки кунжутної олії

Салат з Лапші

  • 200 г приготованої цілої пшеничної локшини або приготованого коричневого рису, в олії з приправами та арахісовим маслом
  • 200 г червоного редису, промиваємо і ріжемо на чотири частини
  • 1/2 огірка, розрізати навпіл уздовж, очистити від насіння і нарізати
  • 1 невелика жменька чорного кунжуту або підсмажене насіння кунжуту
  • гілочки свіжої кінзи, для гарніру

Соус з сої та оцту

  • 1 середній червоний Чилі, очищений від насіння і подрібнений
  • 3 столових ложки соєвого соусу світлого
  • 3 столових ложки чорного рисового оцту (рекомендується) або бальзамічного оцту
  • 2 столових ложки кунжутної олії
  • 1 чайна ложка тонко нарізаного на смуги свіжого імбиру, скоротити до 13 см у довжину
  • Гілочки свіжої кінзи, нарізаної, в міру необхідності
  • Вогняний соус Чилі для занурення
  • 3 столових ложки вогняного соусу Чилі
  • 3 столових ложки соєвого со Приготування:Це дуже простий і задовольняючий вегетаріанський Лян-Майн, або холодний салат з локшини. Ця страва стає смачнішою, якщо всі овочі і локшину зберігати в холодному приміщенні до подачі на стіл. Це ідеально для подачі на стіл в якості холодних закусок.

Для окунання:

Змішуємо соєвий соус, рисовий оцет і кунжутну олію і подаємо в соусниці. Салат:

Приготовлену локшину, редис, огірки ставимо в холодильник мінімум на 1 годину. Перед подачею додати локшину на велику страву, шар з редісу і огірка частинами розкидати на чорному насінні кунжуту. Додати ложку заправки на страву, прикрасивши при цьому гілочками свіжої кінзи, і відразу подавати на стіл. Крім того, можна подавати на стіл порційні ємності. Дві інші заправки, які добре поєднуються з цією стравою:

Комбінація Чилі, соєвого соусу, рисового оцту, кунжутного масла, імбиря і кінзи, нарізаних у невелику ємність.

Заправка з гарячого соусу Чилі і соєвого соусу в невелику ємність.



Матеріали по темі