Простий ванільний пай

Простий ванільний пай


Простий ванільний пай - десерт з Португалії, оригінальна назва - Simple vanilla pie. Готувати цю ласощі можна як у духовці, так і мультиварку. Зверху у пирога виходить легкий шар безе, під яким знаходиться тонкий шар сиропу, і на завершення - ароматна "сутність" паю!

Вам знадобиться

  • - 350 г цукру;
  • - 300 г борошна;
  • - 200 г вершкового масла;
  • - 6 яєць;
  • - 2 пакетики ванільного цукру;
  • - 2 ч. ложки розпушувача.

Інструкція

1. Розтопіть вершкове масло, додайте 4 цілих яйця і 2 жовтка (білки від двох яєць залиште, вони ще знадобляться), збийте міксером протягом 5 хвилин.

2. Додайте 150 г цукру і ванільний цукор, забийте до отримання пишної маси. Тільки не перестарайтеся - це все-таки не бісквіт, а смачний пишний пиріг.

3. Повільно введіть борошно і розпушувач, спочатку заважайте міксером, потім лопаткою - тісто стане більш тягучим. Лопатка в підсумку буде в тесті стояти.

4. Забийте два білки, додайте цукор, що залишився, перемішайте.

5. Змажте форму маслом, присипте борошном, перекладіть в нього тісто. Зверху вилийте білки. Не треба розрівнювати, в результаті повинна вийти скоринка, яка потріскається, створюючи ефект пластівців.

6. Випікайте ванільний пай 50 хвилин при 180 градусах у духовці або 60 хвилин у мультиварці (режим "Випічка"). Перевіряйте готовність зубочисткою або дерев 'яною паличкою. Ласощі можна подавати теплим або охолодженим.