Поширені міфи про суші

Поширені міфи про суші


Суші - це одна зі страв, яка популярна майже по всьому світу. Традиційна японська їжа стала улюбленим ласощем і росіян. Існує досить багато міфів про суші, які можуть злякати споживачів.

Інструкція

1. Суші готують з сирої риби. Сира риба - це всього лише один з елементів страви, багато суші зовсім не мають у складі риби. Іноді їх готують з маринованої риби. Тому зовсім не обов 'язково, що в складі є сира риба.

2. Обов 'язково використання соєвого соусу. Соєвий соус підходить далеко не для всіх компонентів, що використовуються в суші. Іноді соєвий соус може повністю зіпсувати смак страви, тому використовувати його зовсім не обов 'язково. У ресторанах японської кухні воліють подавати соус під назвою нікірі, у кожного кухаря є власний рецепт.

3. Третій міф - потрібно завжди додавати васабі. Васабі - компонент з дуже сильним ароматом, який може затьмарити смак страви. Зовсім не обов 'язково додавання васабі, деякі з японських кухарів розглядають додавання великої кількості васабі в страву як образливий жест.

4. Найсвіжіший тунець - рожевий. Існує багато хитрощів, завдяки яким несвіжій рибі можна повернути красивий колір. Такі методи, як правило, не застосовуються у відомих ресторанах.

5. Імбир є гарніром для суші. Імбир не супроводжується в страві як гарнір. Його застосовують для того, щоб освіжити рот і смакові рецептори перед застосуванням чергової порції суші.

6. Суші потрібно запивати саке. Насправді традиційно суші подають з пивом. Тому в хороших ресторанах подають спочатку салати і закуски, щоб сидять за столом могли випити трохи саке, а потім вже приносять суші.