Пиріг з фаршем і грибами

Пиріг з фаршем і грибами


Інгрідієнти:

  • Фарш - 400 Грам
  • Шампіньйони - 300 Грам
  • Цибуля - 1 Штука
  • Кефір - 1 Стакан
  • Дріжджі сухі - 7 Грам
  • Цукор - 2 Ст. ложки
  • Сіль - 0.5 Чайних ложки
  • Олія рослинна - 50 Мілілітрів
  • Борошно - 2 Стакана (скільки тісто візьме)
  • Яйце - 1 Штука

Інструкції

Особисто мені особливо імпонує соковитість начинки, яку дають сирі гриби. Однак це далеко не єдина принадність цього пирога. Можу вам точно сказати, що якщо станете готувати за цим простим рецептом пиріг з фаршем і грибами - не прогадаєте. Приступимо? Це не так складно, як здається:) 1. Розморожуємо фарш, а тим часом займемося тестом. Кефір доводимо на плиті до злегка теплого стану, і додамо цукор і дріжджі, перемішаємо, і додамо також яйце і сіль. 2. Тепер і зовсім просто - не припиняючи завадження, поступово зсипати борошно до тесту, поки тісто не стане м'яким, і злегка прилипаючим до рук. Як буде така консистенція - більше борошна не сиплемо:А замість цього домесим туди олія - так тісто почне відлипати від рук, і стане більш пластичним. Накриваємо рушником, і ставимо підніматися в тепле місце. Тепер приступимо до приготування начинки для цього рецепту приготування пирога з фаршем і грибами. 3. Спочатку, як завжди, етап нарізки - шампіньйони ріжемо досить крупно, а цибуля - довільно, як вам захочеться бачити його в пирозі. 4. Тепер обсмажуємо цибулю на олії до напівготовності, після чого додамо наш фарш, і на середньому вогні тримаємо до готовності фаршу. Солимо, перчимо, і додаємо приправи до смаку. 5. А тепер, власне, мій секрет аромату і соковитості такої начинки - вимикаємо вогонь, і всинаємо сирі шампіньйони, перемішуємо, і ще раз перевіримо на смак. Якщо пріснувато, можете додати зелень, гірчицю або інші приправи до смаку. 6. Противень трохи змажемо рослинним маслом, і виливаємо наше тісто, злегка розрівнюючи його в рівну ліпешку. У центр викладаємо начинку, і згортаємо краї тесту як би вузликом - головне, скріпити його разом, хоча, звичайно ж, ви можете «» запаковувати «» і подавати пиріг як вам завгодно і зручно:Також часто в начинку додають приблизно півсклянки будь-якого бульйону або просто підігрітої води - для більшої соковитості. Але і без додавання кінцевий результат вас порадує:Так що відправляємо наш пиріг в духовку і запікаємо при 190 градусів, періодично перевіряючи лопаткою. Як тільки почне легко відставати від противня - можна сміливо діставати. Цей рецепт приготування пирога з фаршем і грибами дуже подобається мені, а вже гості так і взагалі були в захваті і слізно просили видати премудрості приготування:Впевнена, що якщо ви приготуєте - ваші їдки відреагують точно так само!

Кількість порцій: 4-5