Печиво з передбаченнями. Рецепт для новачків.

Печиво з передбаченнями. Рецепт для новачків.


Щоразу починаючи підготовку до свята або ювілею, крім того як накрити на стіл і що одягнути, з'являється ще одна проблема: розважити гостей. Але як спекти печиво з передбаченнями. Приготувати тісто, зробити невеликі листочки з написаними побажаннями і подати на стіл. Знадобляться борошно, яйце, цукор, вершкове масло, сіль, ваніль і трохи снорівки. Оригінальне і просте печиво з передбаченнями, рецепт якого зможе подужати навіть новачок. Ця традиція прийшла до нас з Китаю, де його печуть під Новий рік. Як приготувати печиво з передбаченнями - та дуже просто!  


 Етап перший. Готуємо тісто для печива.

Продукти:

  • Борошно - 150 грам, якщо немає вагів, це близько 10 ст. ложок з невеликою гіркою
  • Яйце - 2 білки, які прийдуть тесту пишність
  • Цукрова пудра або звичайний цукор - 100 грам
  • Масло вершкове - 50 грам
  • Ваніль - 1 пачка (10 грам).

Знадобиться також папір для випічки або антипригарна форма, трохи зноровки. Час, за який випікається печиво з передбаченнями, рецепт якого тут представлений, всього 20 хвилин. 

Приготування:

Збити білки до щільної піни, поступово додаючи цукор або цукрову пудру. У невелику миску або глибоку тарілку висипати борошно гіркою і зробити в центрі поглиблення. Поступово вливаємо збиті білки, перемішуючи отримане тісто виделкою або вінчиком, звичайно, при відсутності блендера. Додати розтоплене в мікрохвильовій печі вершкове масло, але попередньо необхідно його охолодити, інакше тісто згорнеться. Всинаємо ваніль, яка додасть аромат і оригінальний смак. Вимішуємо тісто до однорідної маси. Потім ставимо в холодильник приблизно на 20-30 хвилин. 

Маленька кулінарна хитрість: додайте в тісто буряковий сік або будь-який харчовий барвник і печива отримаються різного кольору. Звичайно, доведеться трохи довше повозитися, зате здивовані і захоплені обличчя гостей будуть кращою нагородою.

Етап другий

Готуємо начинку, яка буде вкладена в печиво з передбаченнями. Рецепт щастя для кожного простий і складний одночасно. Здоров'я, фінансове благополуччя і любов. Ось три кити, на яких знущання тримається людське щастя. Якщо вечірка тематична і на ній будуть присутні люди певного кола, то краще всім написати щось завуальоване.

Наприклад: скоро буде щастя в любові або запасіться терпінням і йдіть до своєї мети. Для багатьох такі побажання будуть просто розвагою, але підсвідомо кожен буде прагнути до своєї мети. Наріжте з паперу смужки шириною близько 2 см і довжиною 10 см. і на кожній напишіть побажання і передбачення. Можна написати цифри і пограти в спеціальну лотерею. Складаємо листочки і продовжуємо займатися тестом.

Третій етап

Випікаємо печиво з передбаченнями. Рецепт за яким воно робиться дуже легкий і простий. Охолоджене тісто розкочуємо скалкою по столу або дошці посипаним борошном. Повинен вийде пласт товщиною приблизно 1 см. Беремо звичайну склянку або чашку з діаметром близько 10 см і втискаємо її в пласт, що вийшов. Кружечки посипаємо борошном і вкладаємо в центр згорнутий листочок з передбаченнями. Копіюємо краї тесту до середини, роблячи своєрідний конвертик.

Зробивши все печива, викладаємо їх на противагу, змащену олією або застелену спеціальним пекарським папером. Ставимо його в духовку, розігріту на 160S. Через кілька хвилин, як тільки печиво набуло золотистого кольору можна витягувати його з духовки. З противника краще знімати після того як воно охололо, щоб не поламати. Викласти на красиву страву і подавати гостям, присипавши цукровою пудрою.

До речі, якщо потрібна велика кількість ласощів, можна просто замовити печиво з передбаченнями в спеціальній фірмі, яка випече і доставить його в строк.