Печена картопля в духовці. Різні варіанти приготування

Печена картопля в духовці. Різні варіанти приготування


З давніх часів люди запікали картоплю. Спочатку його закопували на невелику глибину, після чого над цим місцем розводили багаття, яке розігрівало землю. З приходом науки і технологій додалося багато нових способів приготування картоплі. Проте люди не забули початковий рецепт і часто, виїхавши на природу, печуть його саме старим способом - у багатті.


Правда, останнім часом все рідше і рідше можна дозволити собі виїхати на природу і відпочити через незручний робочий графік, відсутність часу або ж відсутність транспорту. Якщо дуже сильно хочеться відпочити і поїсти печеного овочевого делікатесу, прекрасним виходом з такої ситуації може виявитися печена картопля в духовці. Смак її трохи відрізняється від смаку спеченої в багатті, проте він теж по-своєму хороший.

Приготування картоплі в духовці - цікавий, легкий і в той же час творчий процес, що дозволяє проявити себе. Щоб запікати в духовці клуби, необхідно ретельно вимити їх, особливо якщо вони будуть запікатися зі шкірою. Після миття їх можна очистити, однак це робити необов'язково - багато хто любить приготування в мундирі. Для запікання шматочками після миття і чищення картоплю необхідно порізати. Його розрізають навпіл, а також можна на 4 і навіть 6 частин. Овочеву нарізку необхідно викласти на противагу, змащену вершковим або рослинним маслом, посолити і посипати улюбленими спеціями. Готують картоплю в добре розігрітій духовці при температурі 200 ° С. Час запікання залежить від розмірів шматочків.

Приготування запечених клубнів має кілька різноманітних варіантів. Печена картопля в духовці буває з начинкою, під якимись соусами. Її часто починають беконом, приправляють майонезом, запікають під сиром з яким-небудь м'ясом або ж птахом. Для поліпшення смакових якостей безглуздими будуть всілякі приправи, спеції і зелень. Запечені клубні використовують як в якості закуски, так і в якості основної страви, в залежності від способу приготування.

Печена картопля в духовці буде набагато смачнішою, якщо її запікати в фользі. При цьому страва швидко готується і не пригорає. Печена картопля в фользі в духовці набуває смаку трав і начинки, з якої запікається. Крім того, картопля стає більш м'якою і ніжною. 

Печена картопля в духовці може бути приготована різними способами. Її можна запекти, нафарширувавши всілякими додатковими продуктами або приправами. А можна приготувати в кілька етапів. Даний спосіб передбачає спочатку запікання клубнів до повної готовності. А потім додавання соусу і начинки і додаткову теплову обробку.

Приготування починають з клубнів. Добре вимиту картоплю в мундирі загортають у фольгу. Розклавши його на противні, запікають у духовці при температурі 180 ° С протягом години. Готові картоплини розрізають разом з фольгою. В отриманий отвір поміщають начинку. Це може бути відварене порубане м'ясо, смажені гриби з цибулею, копчене сало. Після чого нафаршировану картоплю поміщають у духовку на 15 хвилин. Принадність цього рецепта в тому, що він універсальний і передбачає творчий підхід до приготування страви. Картоплини можна починати різними начинками і заправляти будь-яким соусом. 

Печена картопля в духовці - чудовий спосіб приготування, який допоможе, не покидаючи будинок і галасливе місто, відчути все задоволення від виїзду на природу. До того ж він дозволяє фантазувати і експериментувати.